補鈣：鱈魚燉豆腐，美味又營養

主料

鱈魚 (500克)

豆腐 (200克)

輔料

蔥 (適量)

蒜 (適量)

蒜苗 (適量)

香菜 (少許)

廚具

煮鍋、炒鍋

分類

熱菜 清淡 燉 廿分鐘 普通難度

鱈魚化凍後洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。

鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。

炒鍋倒油，放入鱈魚塊。

中小火煎至兩面金黃備用。

炒鍋洗凈再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。

放入蔥姜蒜片炒香。

把煎好的鱈魚放入。

加入耗油。

加入醬油，糖。

加入料酒。

加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。

把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾。

最後撒蒜苗和香菜關火。

請您繼續閱讀更多來自 美食仟味館 的精彩文章:

※蛋抱豆腐，美味又補鈣
※味道鮮美的魚頭豆腐湯，補充你所缺營養
※香菇豆腐鯽魚湯，營養美味又健康！
※香濃奶白的魚頭豆腐，營養又美味
※拌牛肉，豆腐煲，炒雞蛋，葷素搭配，營養美味
※捲起美味營養美食：海苔豆腐肉卷
※做法簡單，營養又美味的豆腐滑魚
※營養美味，吃了不怕胖的香菇豆腐鯽魚湯
※藜麥豆腐丸，營養美味的「蛋白質小炸彈」
※營養美食蝦茸豆腐！
※豆腐營養美味又健康 瞬間俘虜你的味蕾
※營養豐富的魚籽一定要這樣吃才美味，魚籽豆腐煲
※7種家常豆腐做法，美味又營養！
※美味無比的雞肉豆腐煲
※把營養和美味包起來的：小白菜鮮蝦豆腐丸子
※這樣做水煮牛肉味道鮮美，營養豐富，肉嫩似豆腐
※豆腐乳、臭豆腐、豆豉……是人間至味，還是問題食品？
※有顏值又美味的嫩豆腐新玩法，蛋黃蝦仁嫩豆腐，好吃！
※寶寶怎樣補充營養：豆腐蛋黃泥