出大事了！全京城的餐飲業大佬集體出動，竟然是為了
北京餐飲業的年度盛事——「2015年度北京餐飲十大品牌」系列榜單正式出爐。2015年度北京餐飲十大品牌、十大經濟人物、十大名廚，2015年度北京50強餐飲企業（集團）、100強餐飲門店一一揭曉。兩百餘名餐飲企業領袖及行業專家學者，共同見證了年度餐飲行業明星的風采。
開幕
主持人
白森森 孫舒揚
頒獎典禮主旨報告
雲程
北京烹飪協會會長
2015年，北京餐飲業實現了正增長，增長了3.3%，銷售額達847億元，佔北京社會消費品零售額的8.29%。
品牌餐飲企業在市場中的引領作用明顯。如這次評選出的100強餐飲門店中，有95家門店隸屬於50強餐飲企業（集團）。在50強企業（集團）中，多數企業都採取了連鎖化經營方式，建立了中央廚房、實行了統一配送、強化了食品安全監控、運用新技術、新手段開展大眾營銷活動，促進了企業規模的擴大和業績的提升。可以講，50強餐飲企業（集團）已成為北京餐飲業的領軍品牌企業，引領著北京餐飲業向著規範化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化方向邁進。
2016年是我國十三五的開局之年，按照首都城市戰略定位的要求，北京正在全面實施「京津冀協同發展綱要」，努力建設一個和諧、宜居之都。為此，認真貫徹落實市政府制定出台的《北京市生活性服務業品質提升的行動計劃》，是我們餐飲企業的重要任務，同時，也是我們餐飲企業轉型升級的必然。
2015年度北京餐飲榜單
火鍋類十大品牌
東來順
呷哺呷哺
南門涮肉
南來順
陽坊大都
王家渡火鍋
天天漁港休閑農莊
新辣道魚火鍋
清真類十大品牌
護國寺小吃
烤肉宛
燕蘭樓
吐魯番
陽坊勝利
紫光園
清香閣
西部馬華
爆肚馮
小樓飯店
綜合類十大品牌
必勝客
肯德基
慶豐
吉野家
金鼎軒
麥當勞
嘉和一品
金豐
眉州小吃
花舍
中西正餐類十大品牌
全聚德
便宜坊
旺順閣
眉州東坡酒樓
大董
花家怡園
金百萬
砂鍋居飯莊
豐澤園
晉陽飯莊
十大時尚品牌
東方餃子王
徽商故里
金錢豹
江邊城外
江戶前壽司
權金城
青年餐廳
蜀國演義
永和大王
雲海餚
十大名廚
王鴻慶北京同春園飯店副經理
吳玉波中國全聚德（集團）股份有限公司烤鴨技術總監
袁超英北京嘉里大酒店有限公司香格里拉集團區域京菜行政總廚
戴小旭北京市新宏狀元餐飲管理有限公司行政總廚
王 彥北京鴻雲樓飯莊餐飲管理有限公司經理
高 寧中國國際貿易中心有限公司國貿飯店行政副總廚
王志利北京市蒙盛源諮詢服務公司蒙元賓館行政總廚
胡鴻雁北京溫都水城旅遊飯店管理有限公司行政總廚
隋艷松北京匯賢府餐飲管理有限公司副總裁
秦四民北京便宜坊烤鴨集團公司便宜坊鮮魚口店廚師長
十大經濟人物
郭順利中國全聚德（集團）股份有限公司北京全聚德奧運村店總經理
鄧 超北京金百萬餐飲娛樂有限責任公司董事長
賈飛躍北京華天飲食集團常務副總經理
趙 莉北京肯德基有限公司總經理
周延龍北京東來順集團有限責任公司董事長
張雅青旺順閣（北京）投資管理有限公司集團總裁
馬 華北京西部馬華餐飲有限公司總裁
梁 棣眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司總裁
魏 青北京雅瑪餐飲管理有限公司董事長
花 雷北京花家怡園餐飲有限公司總經理
終極榜單
2015年度北京餐飲十大品牌
便宜坊
必勝客
東來順
護國寺小吃
肯德基
烤肉宛
眉州東坡酒樓
全聚德
旺順閣
呷哺呷哺
總結髮言
北京市商務委員會委員王洪存
北京市商務委員會委員王洪存進行了最後的總結髮言，對北京餐品品牌的發展進行了回顧和展望，鼓勵北京的餐飲品牌積極發展，更進一步。
消息來源：北京商報
編輯整理：劉延正 阮思喻
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