經常吃花生有什麼好處嗎

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花生是日常生活中非常常見的一種食物，很多人都喜歡吃，那麼經常吃花生有什麼好處呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

花生在我們的日常生活當中不僅經常能見到，而且花生的吃法還有很多呢，生吃熟吃都行，不過大家知道怎麼吃花生的營養最高嗎?最營養的吃法就是水煮花生。今天，為大家要介紹一下花生的功效與作用以及吃法，快來一起了解了解吧。

花生的功效與作用

控制食慾。想減肥瘦 身的朋友們可以考慮經常吃一些花生，因為花生對於我們很好的控制食慾有一定的幫助。花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在某 期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國某大學營養科學系教授馬特斯博士說：「花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。」如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

有助減鹽。我們平時所吃的花生還有一個大家不知道的功效與作用，那就是助於幫助我們減鹽。鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。

穩定血糖。花生對於我們更好的穩定血糖也有一定功效，大家平時可以適當的多吃一些花生來試試。研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。

保持心臟。心臟的健康對於我們每一個人來講都是不言而喻的，保持心臟健康的方法有很多，吃花生就是一種。健康某期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

減 少結腸癌風險。生活中大家一定都聽說過結腸癌，危害性很大，而減少結腸癌發生的風險可以通過吃花生來降低。研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌 的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。

水煮花生的做法

1、把買來的鮮花生洗凈待用。

2、鍋置火上加入水並放入花生。

3、再放入適量的花椒、大茴。然後大火煮開，轉中小火煮。

4、當花生煮至8成熟時加入鹽繼續煮至熟。

5、煮熟後的花生放在煮花生的湯里泡上一個小時再吃，就會更入味。泡好後就可以裝盤了。

哪些人不宜吃花生

痛風患者。如果你是患有了痛風疾病的患者朋友，那麼最好是少吃花生或者是盡量不吃花生的。痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

膽 囊切除者。花生雖好但不是人人都適合吃，還有就是膽囊切除患者也不能吃花生，否則對身體不好。汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將 膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消 化。

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