暴飲暴食大大損害了這位皇帝的性情和健康，三十一歲就暴病而亡

公元547年，高歡死在晉陽。公元550年，高歡的兒子高洋登基，就是北齊的文宣皇帝。

最初高洋非常勤勉，處理朝政十分用心。幾年之後，他的性格越來越暴躁，開始酗酒。醉酒之後的高洋無惡不作，形同禽獸，最喜歡做的有兩件事，一是殺人，二是殘害婦人。

有一次高洋醉酒，走進北宮，看見皇太后正坐在一隻小榻上休息。高洋走過去，伸手抓住小榻的邊沿，猛地向上一掀。皇太后不曾提防，仰面摔到地上，傷得不輕。

高洋醒酒之後非常後悔，讓人點起一大堆柴草，自己一定要走到火中去燒死。皇太后聽說以後慌忙跑過來，死死拉住他。高洋不想這樣饒恕自己，脫光衣服，叫人用棍棒打他，而且一定要狠打。打過之後，高洋穿好衣服，到皇太后面前拜謝，發誓一定要戒酒。可惜只戒了十幾天，酒癮複發，高洋重新端起酒壺來，而且喝得比過去更多、更凶。

酒後的高洋不僅折騰別人，也折騰他自己。他爬到二十七丈高的樓台頂上，在高高的梁脊上面疾走，或者盤旋舞蹈，看得別人一身冷汗。高洋還嫌這不夠刺激，拉來一些死囚，用席子做成翅膀，捆綁在每個死囚身上，再把他們一個一個從高台上丟下去，看看他們能不能像鳥一樣飛翔。摔不死命大，摔死摔殘活該。

高洋迷戀的美酒，是一種釀造酒，用酒麴發酵。在這種酒的釀造過程中，造麯和造酒一樣重要。這種釀造酒的純度不如後來的蒸餾酒高，酒中卻能嘗出更多的米香氣，一旦沉迷其中，更難自拔。

喝酒要有酒肴，高洋的酒肴主要是烤肉，用牛肉、羊肉或者鹿肉為原料，切成方塊，把大蔥搗碎，加入適量的鹽和豉汁，做成調料汁，用來腌浸肉塊。再把腌制好的肉塊挾到旺火上急烤，肉塊的顏色慢慢變白，趁熱食用，肉含漿汁，口感滑美。

類似的還有一種肝炙，方法大致相同：用牛肝、羊肝或者豬肝為原料，切成長一寸半、寬半寸的長條。調料同樣是蔥、鹽和豉汁，再把肝條用木簽串起，裹上羊油，拿到火上燒烤，味道香美。

更美味的是一道炙乳豬。取正在吃乳的小豬，雄雌均可，擊殺之後洗刷乾淨。在肚腹上開一道小口，除去五臟，用茅草塞滿肚腹，用一根柞木棒穿過，架到火上，緩火遙炙，急轉勿住。

炙烤的同時，要用清酒塗抹到乳豬的表面。塗酒的目的是為了發色，等到肉色變成醬紅色，換用新鮮的豬油或者麻油，繼續塗抹，最後，乳豬表面變成琥珀一樣的顏色，猶如真金一般，一道香噴噴的炙乳豬就算做好了。據說這種乳豬「入口則消，狀若凌雪，含漿膏潤，特異凡常」，滋味與口感，不是一般地好。

高洋也喜歡吃魚膾、肉膾。魚膾、肉膾的佐料非常重要，稱為「膾齏」，當時有一種「八和齏」，用到蒜、姜、橘皮、白梅、熟栗黃、粳米飯、鹽和醬等八種原料，滋味豐富美好。

切得又細又薄的生魚片或者生肉片，與細緻的八和齏相拌，鮮美可口，讓很多人貪吃不厭。問題是這種東西吃多了難以消化，讓人心腹脹滿，煩亂不安。

高洋暴飲暴食，這大大改變了他的性情，也損害了他的健康。到了高洋統治的晚期，他已經無法正常進食，每天只能喝一些酒，估計是腸胃出了大問題。三十一歲那年，高洋暴病而亡。

於左 撰 刊於《博學少年●歷史揭秘》2016年4期

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