兩片豬肉綁在摩托車街上跑 販肉子裸運豬肉惹擔憂
監管部門：無執法權難以實行有效監管
「一根沾滿油污的麻繩，將兩片豬肉綁在摩托車后座上，兩側垂下來的豬肉離地不過二三十厘米，眼看著就快要蹭到摩托車後車輪了……街道上的垃圾桶里散發著惡臭，運送豬肉的摩托車從垃圾桶旁呼嘯而過，在機動車道上穿梭行駛，任由暴露的豬肉沾染來往車輛的煙塵」。近日，有市民向本報反映稱，有人開著摩托車裸運豬肉往市場里送，於是記者根據群眾提供的地點，在荔枝溝市場前看到了這一幕。
觸目驚心：
豬肉運輸車衛生狀況讓人憂
4月22日12時30分許，記者來到三亞市荔枝溝市場，街道上車流依舊密集，大小車輛來往穿梭在荔枝溝路上。12時55分，第一輛運送豬肉的摩托車進入記者的視野，車主駕駛著一輛紅色摩托車，馱著兩片完全裸露的生豬肉，超過幾輛並行的車輛，隨後拐進了荔枝溝市場。
13時30分，記者看到一輛掛鐵籠的摩托車運送生豬肉。車主用鋼管焊接了一個大鐵籠，還在它的一側安了一個輪子，並將這個大鐵籠綁在摩托車的一側，這樣就可以運送更多的豬肉了。記者看到數片紅白相間的豬肉，堆疊在摩托車一側的鐵籠里。這些豬肉依舊沒有任何遮掩，任由空中的蠅蟲落在上面。
從12時30分到14時30分，在這兩個小時里記者看到了8輛裸運豬肉的摩托車。2輛掛鐵籠摩托車和6輛摩托單車，運送數十片豬肉。對此，一市民劉先生問道，這些用摩托車送進市場的豬肉安全嗎?有沒有經過有關部門檢驗?
記者詢問一家販賣豬肉的商戶，用摩托車運送的豬肉沾染了灰塵怎麼辦?他的回答竟然是：「回家洗洗就好了!」。
記者了解到，幾乎每天市場里的販肉商戶都會用摩托車運送豬肉。這些豬肉是從哪裡運來的?商戶們告訴記者，它們是從益民屠宰廠運來的。
屠宰企業：
因成本較高 商戶抵制新型運輸工具
國家對生豬的屠宰與銷售，甚至是運輸都有嚴格的規定，益民畜禽屠宰廠作為一家正規的禽畜宰殺企業，難道不知道用摩托車裸運豬肉是不衛生的嗎?還是說他們知道但又不具備衛生運送豬肉的能力?
記者帶著疑問來到了三亞市益民畜禽屠宰廠。益民屠宰廠負責人告訴記者，他們的生產環節都是按照《生豬屠宰管理條例》和《海南省生豬定點屠宰企業屠宰生產規範》進行屠宰。豬肉出廠後的運送環節，益民屠宰廠很久前就意識到摩托車運送豬肉很不衛生，為此還購置了新型的豬肉冷鏈配送車，只是目前的市場環境讓他們的新型運輸工具派不上用場。
益民屠宰場的負責人介紹說，目前他們公司配備10輛新式的豬肉專用的冷鏈配送車，這些冷鏈配送車使用肉品懸掛、密閉、消毒、冷藏等措施，避免運輸過程中發生變質和二次污染，可以確保肉品質量安全。但是，使用這種冷鏈配送車導致豬肉成本有一定的增加，他們向商戶收取每頭豬30元的運送費用。
商戶們對豬肉運送費感到不滿，聯合抵制益民屠宰廠的豬肉配送。在強大的壓力面前，益民屠宰場只能選擇妥協，最終取消豬肉的強制配送。目前，益民屠宰廠只剩2輛冷鏈配送車還在正常運行，每天向羊欄市場運送一趟。
監管部門：
無執法權難以實行有效監管
隨後，記者來到作為豬肉生產環節的監管部門三亞市畜牧獸醫局了解情況。
該部門負責人告訴記者，目前三亞每天平均大約消耗600頭生豬，全部由益民畜禽屠宰廠負責宰殺。以前他們也曾制定措施，強制要求益民屠宰場進行生豬肉的冷鏈配送。但在這個過程中，他們發現了很多問題。
首先，因為一些市場建成比較久遠，設計時沒有預留出汽車進出通道口。運送豬肉的冷鏈配送車沒辦法開進市場內，只能把車停在街口，然後人工把豬肉從車上卸下來，抬進市場裡面。這樣豬肉成本增加了，卻沒有讓販賣豬肉商戶方便多少，所以得不到商戶們的支持。
此外，市畜牧獸醫局雖然作為豬肉生產環節的監管部門，卻沒有被授予執法權，即便發現商戶自行開著各種車輛來運生豬產品，也沒有查扣的權力。查扣車輛的權力在交警部門，可交警部門又無權對車上的豬肉進行查扣，從而導致執法的真空地帶。
市畜牧獸醫局負責人表示，現在他們只能在屠宰廠和商戶之間做協調，儘力促成豬肉「冷藏鏈條」的保存與運輸。
民以食為天，作為市民餐桌上肉類「主角」豬肉的安全不能輕視，目前三亞亟需完善市場體制，出台相應的法律法規，為市民餐桌上的豬肉安全，打造一道固若金湯的防線。
請您繼續閱讀更多來自 搜豬網 的精彩文章:※麵包車熱炸了！一車豬肉變成烤肉荔枝現場
※好吃 豬肉丸子湯
※賣豬肉
※裙帶菜豆腐豬肉餅
※豬肉丸子湯的做法 豬肉丸子湯怎麼做
※去朋友家玩吃土豬肉餡餃子，用大鍋劈柴火煮噴香，吃一碗飽兩頓
※賣豬肉小攤販餵養了兩隻流浪狗後，攤子到哪，狗狗就到哪
※豬肉蝦仁餡兒餛飩
※奸商用腐爛鴨肉豬肉冒充羊肉，吃火鍋需謹慎
※10個雞蛋一斤五花肉，雞肉和豬肉這麼炸，口感雞肉比豬肉好！
※美國舊金山的雞肉蘑菇餃子和蝦肉豬肉燒麥你喜歡吃么？
※韭菜豬肉餃子的做法
※戰鬥民族推出「鼠肉漢堡」 這味像雞肉又像豬肉
※豬肉鍋貼餃子的做法
※豬肉白菜大包子的做法
※一女子邊賣肉邊用豬肉刀刮腳，畫面非常刺眼
※鴨肉＋山藥，牛肉＋番茄，豬肉＋大蒜
※最帥豬肉攤老闆，每天免費給窮人送豬肉和雞蛋
※燉豬肉羊肉牛肉的秘方，讓肉又熟又爛又好吃