洋蔥番茄等食物生吃會胃穿孔，為何？我們一探究竟！

胃不僅是一個儲存食物的地方，它還是消化吸收的重要器官。人每天吃進去的食物，都會經過胃初步消化，才會進入到小腸分解吸收。胃在消化系統中扮演著非常厲害的角色，但是胃也很容易受到傷害。飲食不妨就有可能傷胃，曾有專家分析，4種食物生吃會導致胃穿孔，這是怎麼回事？我們來一探究竟！

專家說這幾樣食物生吃會傷胃

生吃洋蔥——胃絞痛

洋蔥含有豐富的營養和具有很高的養生價值，可以防癌、治療糖尿病和血脂高，尤其是其中的大蒜素具有很好的防癌、殺菌作用。但是對於胃來說，生吃會造成胃部絞痛等現象。

洋蔥辛溫，含有刺激性物質，生吃之後會造成胃腸道脹氣和絞痛現象。

洋蔥生吃，辛辣物質還會造成毛細血管充血，出現眼目模糊發熱，皮膚瘙癢等現象。

可見洋蔥雖好，但是也要根據自身情況再決定吃多少，怎麼吃。而洋蔥食用量一天最好不要超過一個，並且不宜生吃。

生吃西紅柿——胃部脹痛

西紅柿是一種非常便宜易得的食物，其即是水果也是蔬菜，營養價值豐富，含有番茄紅素、維生素C、果膠、纖維等等。但是西紅柿生吃對人體有一定的影響，尤其是空腹生吃西紅柿時，危害更大。

如果是沒有完全成熟的西紅柿，其中會含有龍葵鹼，食用之後會出現口腔苦澀和胃部不適的現象。

如果空腹食用西紅柿，其中含有大量的膠質物，如果膠、柿膠酚等，這些物質會和胃酸相結合成結石，從而引起胃部脹痛。

如果已經患有急性胃炎、胃潰瘍等人群再生吃西紅柿，則會加重胃部疾病，引起胃腸道，甚至造成胃穿孔。西紅柿的最佳食用方法是熟吃，這樣人體可以充分吸收其中的抗氧化物質番茄紅素。

生吃山楂——胃部結石

山楂之所以會有酸味，是因為其中的多種有機酸，這些有機酸進入胃部之後會刺激胃粘膜分泌大量的胃酸，起到助消化的作用。但是如果空腹食用則會引起很多危害。

山楂中含有大量的有機酸、果酸、山楂酸和枸櫞酸等，如果空腹食用會導致胃酸快速增多，對胃粘膜造成刺激，出現胃部發脹、口中反酸的現象。同時還會增加原有的胃腸道疾病。

山楂中所含的鞣酸如果與胃酸結合，還容易引起胃部結石，胃部長時間結石會引起胃潰瘍、胃出血乃至胃穿孔，所以山楂不宜多吃，而且不宜生吃，最好採取煮熟之後再食用。

生吃豆漿——胃不適

豆製品不能生吃的道理我們都知道，很多人會認為生吃豆漿喝自己沒關係，其實不然。經過豆漿機製作出來的豆漿，其並沒有完全沸騰。這也造成了豆漿對胃腸道的傷害。

生豆漿中會含有凝集素，如果食用過多會導致人體出現噁心、嘔吐、消化不良乃至中毒現象。

生豆漿中還含有胰蛋白抑制劑，其屬於一種蛋白質，會人影響體對蛋白質消化吸收，容易引起消化不良。

所以，生豆漿不宜食用。而為了充分分解這兩種有害誤會，豆漿務必要煮沸後再 食用。如果是豆漿機製作的豆漿，最好倒出來再煮沸一次。

這四類食物並不是不可以生吃，一定要理性判斷，只是在一定的條件下生吃可能會傷胃，如空腹吃山楂可能會刺激胃黏膜，導致胃不適，但是這需要一定的量變才會導致質變，大家不要過分擔憂。

※但是有一點需要強調，如果你胃原本就不好，還生食以上東西，那肯定會導致胃出現問題，不建議嘗試。胃不好，養胃很關鍵，養胃不一定吃藥，平時喝點丁香茶也可以達到養胃的目的。養胃茶丁香茶，要論品質，首推長白山丁香茶，生長環境優越，含礦物質都，對養胃的人更有益。

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