抗美援朝戰爭中志願軍吃什麼？

朝鮮戰爭爆發，中方應朝方要求入朝援助，這時候新中國成立不久，而且之前的中國一直都在經歷戰爭，這時候出國打仗後勤保障方面肯定不足。而民以食為天，戰士更不可一日無糧。在遠離家鄉的朝鮮戰場，中國人民志願軍在經過慘烈的戰鬥後，經常陷入"無米之炊"的困境。那麼，在人生地疏、條件艱苦的異國戰場，志願軍如何解決吃飯問題、他們都吃些什麼?

據入朝老兵回憶，當時條件艱苦，入朝遇到最寒冷的一個冬天，當時是一把炒麵一把雪過來的。

入朝時每人背一個乾糧袋，大約有五、六斤的高粱米，等我們到了戰場就吃完了。一開始我們東西吃完了以後，就靠朝鮮老百姓家裡做的飯。等我們到了戰場，大部分房子都已經炸毀了，老百姓也跑光了，我們就只能經常挨餓。而入朝不久.因為敵機瘋狂轟炸運輸線和醫院駐地，供應困難，在三浦里駐軍時，就開始吃凍土豆、壓縮餅乾和雪加炒麵了。

那時，為了躲敵機，白天不能生火做飯。早上吃過早飯，帶傷員上山防空時，大家就裝上一些煮熟的土豆和炒麵，壓縮餅乾很少，主要留著給傷員吃。在零下三四十度的冬天，土豆很塊就凍成一個"硬石頭"，啃起來挺費勁，而且凍過的土豆，味道是苦澀的，同志們都不愛吃。就是這種又苦又硬的食品，也常常是吃了上頓沒下頓。比較起來，可口的就是我們的"家常便飯"--炒麵了。吃炒麵是有"講究"的，必須邊吃邊喝水，否則又噎又嗆，根本無法下咽。

大家吃炒麵的方法也不同。各有各的特色，有的人把山上積雪舀在搪瓷缸子里，加上炒麵，攪拌而食。有的一把炒麵、一把雪同時吃。我的吃法是：先把積雪攥成一個拳頭大小的雪球，吃炒麵時，先吃一口雪團，口腔濕潤了，炒麵自然也就不幹巴難咽了。我的戰友張玉蘭的吃法要算最有特色了，她把炒麵、雪攥合在一起，團成較大的雪球，裝在棉衣外邊的口袋裡，這樣不會融化，也不會凍得過硬，行軍走路時，吃起來特別方便，她美其名曰："什錦飯糰"......。俗話說，飢了吃糠甜如蜜。當飢腸轆轆、口渴難忍，又沒有東西可吃的時候，那炒麵和雪球可就是美味佳肴了。

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