枸杞生吃還是泡水好？中藥專家全方位解讀枸杞養生功效
「枸杞养生」一直是很多网友关心的话题，但目前网上关于枸杞养生的说法，众说纷纭。枸杞到底生吃好还是泡水喝好？枸杞到底是阴虚的人更适合吃，还是阳虚的人更适合？吃了枸杞就能补肾益精么？针对上述网友关心的问题，凤凰健康邀请北京中医药大学东直门医院主管药师李明，从药学专业的角度全方位解读枸杞的养生功效。
本期专家介绍
北京中医药大学东直门医院主管药师李明。
吃枸杞必须要注意体质和剂量
在接受凤凰健康采访的过程中，李明药师反复强调在服用枸杞时必须重视两点：
第一，是要重视服用人群的体质。
无论是枸杞还是黑枸杞在服用时，如果人体是湿邪、湿热、热证以及脾胃虚弱、有实热者、便溏（尤其是拉肚子比较严重）的人群，是不可以服用枸杞的。
除此之外还要特别注意几类人群，如有肺结核、虚劳的病人，有高血压，脾胃虚弱的人，有湿寒、寒痰的病人均不可服用，如服用，需特别小心，在医生指导下服用。对于壮热、满脸通红、有口臭、脾气比较大的人，也不建议服用枸杞子。还有小孩子在发烧时，更不可以服用枸杞子。
第二，是要明确服用枸杞的剂量。
国家药品规定量下，6—10g/12g是没有问题的。若是作为保健品服用，一般不超过20g，在15g左右；如果是作为特殊人群用药的话，一般也不超过30g，在20g左右。但这些都必须要依据人的体质来决定。除此之外，要特别注意人体在特殊情况下可以食用达30g 的枸杞量，但不是天天都可以食用30g。
大剂量服用时，人容易上火就会出现流鼻血、眼睛不适、上火加重等不良症状。因为枸杞本身具备补益肝肾、调节阴阳，因而它有助阳的功效，便会让人体发热，从而出现上述不良症状，因此枸杞的服用剂量是非常重要的。
体热者不当服用枸杞会起反作用
李明药师介绍，他曾看过相关报道，一些人体质不仅不虚，而且还有内热，这类人还大剂量、长期的服用枸杞，「这种不当服用，不仅不能起到补益作用，反而会引发身体的不适」。
他强调，枸杞营养丰富，但在枸杞的药用成分中，枸杞多糖起了重要作用。枸杞多糖是从枸杞中提取出来的一种水溶性多糖。它可以起到调节免疫、延缓衰老、抗疲劳等功效，同时也可以起到降血糖、抗脂肪肝等作用。
由于多糖本身就具有升降调节的作用，如果人体本身不虚而服用了补虚的药物，那么不仅无法发挥枸杞延缓衰老、降脂养肝等功效，反而会起到反作用，「虚更虚，弱更弱。」
在凤凰健康的要求下，李明药师又接受了一问一答环节——
（Q=凤凰健康，A=李明药师）
Q:哪种人群吃枸杞效果更好？
A：这个说法太笼统了！但我们可以从一般人群和特殊人群两方面来分析：
第一，青壮年生活压力大，生活节奏紧张，每天最大量可以服用10g枸杞，以泡茶、煲汤为主；第二，40-50岁的中年人群，精神、体力都开始慢慢衰老，可以用枸杞泡酒服用，每天不超过8钱（1两酒）即可，这就可以实现补益的效果。但如果应酬太多，就不适合服用枸杞，年轻人的饭局应酬比较多同样也不适合服用枸杞；第三，老年人日常可以将枸杞洗干净后煲汤，也可以偶尔的生吃一段时间，只要不超过最大剂量即可，调节抗衰老，缓解疲劳程度，降降血脂是没有问题的。
对于糖尿病等特殊人群，最好是在医生指导下服用，不管是煲汤、沏茶还是生吃。
总之，中年往上的人群，可以少剂量的服用枸杞泡的药酒。只要这个人没有大量的应酬，不是高热、壮热、脾胃虚弱、便溏人群即可。
Q：热水泡枸杞会阻碍枸杞发挥养生功效吗？
吗？
A：枸杞子用清水洗干净后，在水温不超过70摄氏度以上时，枸杞的营养价值是不会太受影响的；如果是100摄氏度的开水，枸杞的功效就相对降低，一些成分会受到影响。
Q：吃了枸杞后，出现眼睛红胀、视力模糊的症状，这是枸杞导致的吗？
不舒服、
A：发生这种情况，可能有两种原因导致：一是由于个人的体质所造成的，二是长期大量的服用枸杞造成的。
如果出现这类症状，可能是由于每天服用的剂量比较大，再加上本身体质不虚，身体很好。如脾胃实热者等，最终导致上述现象出现。
枸杞不仅仅是可以补益补虚，也会引发疾病的发生，因体质原因导致身体没有吸收，反而会导致病邪的发生。但只要你不是上述所说的体质，一般人群都是可以服用枸杞的。
Q：枸杞的「毒」性或者说副作用体现在哪里？
A：首先，枸杞没有传说的那么大的「毒」性；其次，枸杞食用时很强调人的体征。
另外，服用枸杞时，有几点需要特别警惕：
1.食用时不宜过量，如果长期大量的服用对人体是有不同程度的危害的；
2.普通人群在体质上，如果湿热邪比较重，如壮热，冬天穿背心不穿羊毛衫、毛衣外面套一个外套就可以过冬的人，而且说话声音洪大，在交谈过程中，口臭比较明显，这类人群就不适合食用枸杞子。如果服用了就会出现口臭更重，壮热更重，症状更明显等现象。如脾胃虚弱、寒湿比较重、便溏等人群，服用枸杞后拉肚子更重，脾胃更虚弱。
还有就是，如果枸杞存储不当变质，发霉，枸杞本身会产生盐酸盐，因枸杞所含成分的特性，是含有丰富的多糖、甜菜碱等成分，有些成分如果储存不当会转化变质，食用时就会对人体产生副作用。如甜菜碱溶于水会形成甜菜碱类的盐酸盐，在正常的情况下服用，可以起到保肝、降脂的功效，但如果保存不佳导致其发霉变质，在食用时就会对肝脏有损害。
Q:黑枸杞与枸杞有哪些区别？黑枸杞的养生功效靠谱吗？
A:枸杞与黑枸杞的功效几乎相同。黑枸杞的颜色是黑色、青紫色的，其中含有大量的花青素，对于人体抗衰老的作用更强。花青素可以通过血脑屏障，对于保护大脑，提高免疫力，提升睡眠质量效果更佳。除此之外，黑枸杞在服用时同样适用于枸杞的禁忌和剂量。
总之，服用枸杞一定要满足人体体质和服用剂量的要求，否则，枸杞很难发挥其养生功效，食用不当反而会适得其反哦~
Q:如何买到优质的枸杞？
A:在挑选枸杞时，要挑选鲜红色、淡红色的枸杞，要保证枸杞色泽红润，不要买发粘、发黑、颗粒不饱满的枸杞，要选择果实颗粒大，肉质比较厚、饱满、大小均匀的枸杞。
值班编辑：曹凡殊
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