男神們注意，喝酒配錯菜要命，這些千萬別再吃

男人在喝酒時一般習慣吃哪些食物呢？要知道，如果下酒菜選擇不恰當就會有危害。今天，不如就來看看你的下酒菜是否有選擇正確，哪些食物適合當下酒菜，又有哪些食物不適合當下酒菜吧。

喝酒時不能吃哪些菜

胡蘿蔔。胡蘿蔔是飲食中常見的菜，具有很多的營養價值，但「胡蘿蔔下酒」的吃法是不健康的。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，如果胡蘿蔔素與酒精混合的話，就會在肝臟中產生毒素，危害肝臟的健康。因此，人們要改變「胡蘿蔔下酒」的不良飲食習慣，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物，特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒，以免對健康造成重大的影響。

涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。

燒烤。很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。此外，過節由於酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率往往更高。

臘腸鹹肉。一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。

涼粉涼皮。酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜，但天津營養學會名譽理事長付金如說，涼粉涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。

生魚刺身。生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。

喝酒吃什麼菜好

含蛋白質豐富的肉、禽、蛋類。酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。因此。應選擇松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等做下酒菜，以補充蛋白質。

屬於鹼性食品的蔬菜、水果。飲酒時，雞、鴨、魚、肉菜相對較多，這些都是酸性食品，為了保持體內的酸鹼平就必須選擇蔬菜、水果等屬於鹼性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、蘋果等果蔬食品。

膳食纖維高的菜。膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護肝臟的作用。海帶、木耳、大白菜等都屬於膳食纖維高的菜。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。

粗糧薯類。這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結合，會減緩腸胃對酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。

豆腐。任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，並使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。

為了減少飲酒所帶來的危害，選對下酒菜也很關鍵。

請您繼續閱讀更多來自 養老導航網 的精彩文章:

※吃這些葯時千萬別喝酒，否則會要命！
※吃這些千萬別喝酒，嚴重的會猝死！
※喝酒時千萬別吃這些菜，等於玩命！
※喝酒時這些菜千萬別貪吃，否則會致癌！
※喝酒後千萬別做這8件事，可能要命！
※愛喝酒的你喜歡吃啥下酒菜，這些要命的下酒菜可別再吃，正在害你！
※這四種下酒菜雖好，但喝酒時千萬不要吃，否則很可能患癌
※喝酒臉紅的人注意了，這幾類藥物別再盲目吃
※喝酒時千別吃這些下酒菜，傷肝傷胃，小心吃錯菜等於送命！
※注意，喝酒時別吃這種食物，健康的下酒菜要這樣做！
※有病吃這些葯後再喝酒，會要了你的命！
※記住：喝酒的時候千萬別再吃這些食物，等於在玩命吶！
※喝酒這菜吃一口，等於在玩命，3種要命的下酒菜真的別吃了
※和領導一起喝酒吃飯千萬不要話多，更不能說這幾句話！
※吃貨們注意啦，喝酒時千萬不要吃這些，不然後果難以想像小心後悔
※喝酒的時候千萬不要吃這些食物，小心後果嚴重！
※吃了這些葯千萬不能喝酒
※喝酒想要千杯不醉，你要這麼來
※喝酒聚會應酬注意這幾點，喝再多的酒都不傷肝