葡萄酒有21種生活小竅門，你知道幾個？

其實，葡萄酒不止能喝，在生活中它的實用價值無處不。小編教你幾個葡萄酒使用竅門，知道這些，居家生活更加輕鬆美好！

1

炒洋蔥的竅門

炒洋蔥稍不注意就會炒焦。如在炒洋蔥時加入少許白葡萄酒，就不太容易炒焦了。

2

烹制菜肴竅門

烹調菜肴時，在鍋里加入少量的紅葡萄酒，即能達到增加色、香、味、美的效果。

3

煮肉鮮嫩竅門

將肉浸在葡萄酒內，由於酒含有多種酵素的酒精，能與肉里的蛋白質相互作用而使肉變軟，保持相當的新鮮度，所以用葡萄酒浸過的肉煮熟後鮮嫩可口。

4

煎魚的小竅門

做油煎魚時，在鍋里烹上半小杯紅葡萄酒，能防止魚皮粘鍋。

5

自製香腸竅門

腌制香腸，除了味道鮮美，外表也要美觀，引人食慾。在腌制香腸的過程中，將肉中加入少許紅葡萄酒，可使製成的香腸具有紅色。

6

自製冰酒西瓜

將西瓜切開後，在瓜心處挖一小洞，注入少許葡萄酒，放冰箱存放數小時，就製成地道的酒味西瓜，味美且解暑。

7

自製飲料竅門

將雪碧飲料中加些紅葡萄酒，顏色美艷，味道香甜，別有風味。

8

製冰塊的竅門

用冰箱製作冰塊時，可在水中加少許葡萄酒，用這種含葡萄酒的冰塊來解暑，效果甚佳。

9

自製果凍竅門

用紅葡萄酒做成果凍，顏色美觀，味道芳香。白葡萄酒加檸檬汁做成的果凍，味道清爽，兩者均宜作餐後點心。

10

自製色拉竅門

葡萄酒開啟後，若存放過久，就會變成醋味，具有芳香味，用來做色拉非常好吃。

11

巧使蘋果鮮美

存放過久、未爛但不太新鮮的蘋果，不要丟掉，將其洗乾淨切成小塊，放在葡萄酒中(淹沒為宜)，再加適量砂糖煮一下，則蘋果別有一番風味。

12

吃冷麵的竅門

在加有滷汁的冷麵里，再添少許白葡萄酒，能使面的味道格外鮮美可口。

13

柿子去澀竅門

吃柿子時，如果柿子是澀的，可在柿子咬開的部位注入白葡萄酒，澀味就會奇蹟般地被去掉。

14

存放火腿竅門

從整隻火腿上切下一塊肉後，應將暫時不食用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，然後包好放在冰箱里。這樣做可以保持火腿新鮮不腐，色香味不受影響。

15

防止水味變劣

外出旅遊時，水壺中的怪味令人討厭。只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水味變劣，而且味甜解渴。

16

除衣上柿子跡

衣服上沾有柿子跡時，可用葡萄酒加濃鹽水一起擦搓，再用肥皂水洗。

17

防治感冒竅門

將一杯紅葡萄酒加熱，蒸發掉酒精，再在酒中磕入1個雞蛋，用筷子攪動後飲用，防治感冒效果頗佳。

在加熱後的紅葡萄酒里，加入少許檸檬汁和砂糖，用來治感冒效果也不錯。

每天飲用3杯葡萄酒，能預防感冒。

18

治心臟病竅門

心臟病患者，應經常飲服紅葡萄酒(不宜用白葡萄酒)，可降低75%發病率，每日以1杯為宜。

19

防治貧血竅門

貧血患者，每天飲適量葡萄酒，有減輕病症作用，有助於恢復健康。

19

防血小板減少

血小板減少者，每日飲用葡萄酒3次各15毫升，頗有功效。

21

預防視力減退

經常飲用紅葡萄酒或白葡萄酒，可預防視力衰退。

來源：妙用大全/中國知網 編輯||朋美

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