讀了這麼多書，外國文學裡有哪些美食你知道嗎？
從初一讀的第一本外國小說《紅字》，到本科中文系的外國文學版塊，再到現在從事著與之有關的工作，接觸外國文學也很多年了。不同的是，我總喜歡讀完小說後再細搜羅一遍裡面的美食，電影作品太直觀，電視作品太家常，還是書里的原文描寫最細緻講究。
《百年孤獨》
魔幻現實主義暗黑系
這部冗長的小說的美食記住兩點就行，第一，是被反覆提到的番石榴小甜點，第二，便是描寫極盡暗黑系的各種艱苦卓絕的食物。
而讓我覺得這部小說是有食物值得推薦的，則是開篇的這一句：
孩子們終其一生都將記得父親如何在桌首莊嚴入座，被長期熬夜和苦思冥想折磨得形銷骨立，因激動而顫抖著，向他們透露著自己的發現：「地球是圓的，就像個橙子。」
烏拉蘇拉欣喜萬分，實驗室里擠滿了村民，主人端出番石榴小甜點加小餅乾款待他們，來慶祝這一奇蹟。」
番石榴做甜點並不常見，也許是對它不是很感冒，想像一下味道，清新得有些詭異。
下面這段是讓大家體會一下作者如何把感情與食物融為一體，熾烈而決絕。溫馨提示，請不要一味只顧腦補裡面的食物是什麼味道，以免影響食慾謝謝。
她將一把把泥土藏進口袋，一邊傳授女友們最繁難的針法，談論其他不值得自己為之吃下石灰牆皮的男人。一邊趁人不注意一點點吃掉，心中湧起既幸福又憤怒的迷亂感覺。這一把把泥土使那唯一值得她自卑自賤的男人不再遙遠也更加真切，彷彿從他腳上精巧的漆皮靴在世界另一處所踏的土地傳來礦物的味道，她從中品出了他鮮血的重量和溫度，這感覺在她口中猛烈燒灼，在她心裡留下安慰。
《包法利夫人》
蛋糕的至尊體驗
平心而論，我還是蠻喜歡吃蛋糕的，但不愛吃裹著甜膩奶油的，比較偏愛cheesecake或者抹茶栗子系列。這部小說里的蛋糕，擺盤第一，創意第二，至於口味，那應該是各有所愛了。你們感受下：
他們還從伊夫托請了一位制糕點的師傅，來做夾心圓麵包和杏仁餅。因為他在當地才初露頭角，所以特別小心在意；上點心的時候，他親自端出一個塔式奶油大蛋糕，使大家都驚喜得叫了起來。首先，底層是一塊方方的藍色硬紙板，剪成一座有門廊、有圓柱、周圍有神龕的廟宇，神龕當中有粉制的小塑像，上面撒了紙剪的金星；其次，第二層是個薩瓦式的大蛋糕，中間堆成一座城堡，周圍是白芷、杏仁、葡萄乾、桔塊精製的玲瓏堡壘；最後，上面一層是綠油油的一片假草地，有假石，有果醬做的湖泊，有榛子殼做的小船，還看得見一個小愛神在打鞦韆，鞦韆架是巧克力做的，兩根柱子的頂上有兩朵真正的玫瑰花蕾，那就是蛋糕峰頂的圓球了。
果醬做的湖泊，榛子殼做的小船，單是這兩句，我就想溺在裡面。更別說還有鞦韆架小顆粒和玲瓏堡壘了。一個蛋糕，便可反映出那時的裝飾藝術與階級地位。不過愛瑪是個「虛榮女」，被慾望蒙住雙眼，早已忘記幼年田間最美的食物便是「一碗洋蔥湯」。
《孤獨美食家》
一曲帶著生命芳香的蟹肉交響
村上龍的這部小說，有些佔了題材的便宜。小說本身就和美食有關，描寫水平自不必多說。最愛的是裡面描寫的誘人石蟹。如果是愛好文學的吃貨，強烈推薦這部，裡面作者講述了三十二個天下美食的故事，穿梭在五光十色的都市之間，那是故事，也是詩。
比如這句：
我們喝著香草大蒜蛋花湯，互相看了一眼，點了點頭。那種湯有一點甜味，香草和大蒜的香味巧妙地刺激著喉嚨，軟軟的蛋花在舌尖上滑動，令人忍不住想要嘆息。
以下則是重磅的蟹肉描寫：
暗橘色的石蟹只有腳尖是黑色的，剝開堅硬的外殼，便看到飽滿的，彷彿果肉版的螃蟹肉。石蟹要蘸熱奶油醬或芥末醬後食用，但石蟹本身的味道很醇厚，無論蘸了哪一種醬汁，一旦放進嘴裡，就完全嘗不出醬汁的味道。嘴巴和手指立刻變得滑膩膩的。螃蟹肉很滋潤，舌頭頓時冷得微微發抖。螃蟹肉帶著生命的芳香，殘留著些許海洋的腥味，和在紐約或是西海岸遲到的石蟹完全不同。一開始喝的蛤肉湯的溫暖已經完全消失，只有白葡萄酒和螃蟹的冰涼感覺在內臟擴散，我漸漸開始有一種奢侈的失落感。冰冷的螃蟹令人沉默。
《追憶逝水年華》
心笙搖蕩的瑪德琳
普魯斯特的這部意識流小說，初次接觸是大二的時候外國文學課上聽老班介紹，那時他越是說冗長難讀錯綜複雜，內心越是叛逆的想一探究竟。後來發現，這其實是一部近乎夢囈的記憶。作者於不經意間為某種氣味或滋味所喚起，然後魔幻般回到從前的場景。而那個叫瑪德琳的小蛋糕，是我所讀過的最奇妙的美食，沒有之一。彷彿浸透了作者所有思緒，也征服了永恆，在時間之外找了一種絕對存在。
突然，往事浮現在我的眼前。這味道，就是馬德萊娜小蛋糕的味道，那是在貢布雷時，在禮拜天上午，我到萊奧妮姑媽的房間里去請安時，她就把蛋糕浸泡在茶水或椴花茶里給我吃...它們的形狀——包括扇貝狀小蛋糕的形狀，它豐腴，性感，但褶皺卻顯得嚴肅，虔誠...」
是怎樣一塊小蛋糕能讓作者吃一口就會覺得生命的無常之感瞬間消失。由這款小甜點觸動味蕾而展開了鴻篇巨製，進而重建那座記憶的宏偉大廈。
一年冬天，我回到家裡，母親見我冷成那樣，便勸我喝點茶暖暖身子。而我平時是不喝茶的，所以我先說不喝，後來不知怎麼又改變了主意。母親著人拿來一塊點心，是那種又矮又胖名叫「瑪德琳」的點心，看來象是用扇貝殼那樣的點心模子做的。那天天色陰沉，而且第二天也不見得會晴朗，我的心情很壓抑，無意中舀了一勺茶送到嘴邊。起先我已掰了一塊「瑪德琳」放進茶水準備泡軟後食用。帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上齶，頓時使我混身一震，我注意到我身上發生了非同小可的變化。一種舒坦的快感傳遍全身，我感到超塵脫俗，卻不知出自何因。
也許，理解了那份迷幻與糾纏，我便相信有些東西和瑪德琳一樣，「當人亡物喪，過去的一切蕩然無存之時，只有氣味和滋味長存，它們如同靈魂，雖然比較脆弱，卻更有活力，更加虛幻，更能持久，更為忠實。」
《我的叔叔于勒》
豪華版牡蠣
莫泊桑的小說，和他的中文譯名一般有種玲瓏剔透的美感。他很擅於動作描寫，請細品裡面吃牡蠣的幾個動詞，簡直妙趣橫生。
父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮得漂亮的太太吃牡蠣。一個衣服襤褸的年老水手拿小刀一下撬開牡蠣，遞給兩位先生，再由他們遞給兩位太太。她們的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄髒長袍；然後嘴很快地微微一動，就把汁水吸進去，蠣殼扔到海里。
《亂世佳人》
典型的美國南部粗獷派
這部小說讀過很多遍，電影也看過至少七遍，可有點悲哀的是，閉眼一想，竟沒有一種魂牽夢繞印象深刻的食物，所以簡單列舉幾個，就只當豐富一下你們心裡的美國美食。
小說開頭就說：
861年，南北戰爭爆發前夕，南部喬治亞洲亞特蘭大城郊外的塔拉莊園和十二橡樹莊園被奴隸主們狂熱求戰情緒所籠罩，而這個縣在夏天裡差不多平均每星期要舉行一次全牲野宴和跳舞會。」
郝思嘉十六歲參加衛家大野宴前嬤嬤端來的一托盤早飯……有麥餅有糖漿有山薯有牛油……，郝思嘉招待客人的奶油蛤蜊餡餅，去查爾斯頓姨媽家時候吃到的海綿蛋糕、戚風蛋糕；去愛爾蘭奧哈拉家族後的愛爾蘭麵包。大抵以上。
讓郝思嘉從天真少女成為一個家庭支柱的轉變某種程度上也來源於對食物的渴望，最經典的一幕就是郝思嘉匍匐在地上，從土裡隨意刨出一個蘿蔔，連土都沒擦乾淨，就直接咬進嘴裡並惡狠狠地說道：「我以後絕不挨餓！」夕陽西下，她的裙擺上灑滿金光，那一刻，無人不被她的堅強所打動。
《基度山伯爵》
數來寶般的食物列舉法
這部名著里的食物在多不在精，略有失望。而且細節描寫不夠精緻，食物光說產地和數量顯然是不夠的，而且來一句「碟子是銀質的，盤子是日本瓷器」就了事，你倒是仔細寫寫到底是什麼款式花紋的瓷器嘛，不然這得給影視作品改編添多大麻煩。
這些籃子里盛著四堆象金字塔似的珍果，有西西里的鳳梨，馬拉加的石榴，巴里立克島的子，法國的水蜜桃和突尼西亞的棗。晚餐是一隻烤野雞配科西嘉烏，一隻港澳火腿，一隻芥汁羔羊腿，一條珍貴無比的比目魚和一隻碩大無朋的龍蝦。在這些大菜之間，還有較小的碟子盛著各種珍饈味。碟子是銀制的，而盤子則是日本磁器。
《麥田裡的守望者》
樸實的生存渴望
這部小說應該不是側重美食的，但因為裡面點綴的食物而更覺人心無華，生命值得等待。
我吃我吃蘋果餡餅和冰淇淋——當我深入愛荷華州，一切都變得越來越好，餡餅更大，冰淇淋更多。」
好吧去美國讀書後我對蘋果餡餅倒不是特別抵觸，但是裡面加很多肉桂粉真的不是很合胃口，感覺整個人都燃了。
有時候，作者對美食描寫的態度表明著他們的寫作與生活態度，我喜歡認真寫美食的人。像《白鯨》，作者可以用一個章節來描繪人們在小酒館享用蛤蜊、鱈魚和濃湯的場景。像《在路上》，自助餐桌上永遠「各色冷盤琳琅滿目，一隻只五香火腿周圍擺滿了五花八門的色拉、烤得金黃的乳豬和火雞。」
活著，是人類最樸素的想法，亘古不變。愈簡愈遠，愈淡愈真。人生里，有些滋味是永恆的，就像宿命。我希望所有的食物都是綿密濃厚入口即化，就像期盼人生都是軟綿綿的坦途一樣。如果不是，那就鼓起勇氣微笑接受這些不完美，畢竟，再簡單的蕎麥麵也有暖心的時候。
作者簡介
紫健，簡書籤約作者
一個本科中文系，後跑去美國讀研，卻也沒為天朝教育添磚加瓦的抹茶小吃貨。
愛好過於廣泛，性格動靜結合。
微博@紫健Emily
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※這些讓你不容錯過的國外美食！
※美國有哪些吃貨不容錯過的美食？
※來韓國吃美食你只知道明洞就OUT啦！這條美食街外國人很少聽說，只有本地人才知道！
※中國的美食文化你知道哪些？
※如果有一天你回國了，美國的哪些美食是你想念的？
※那些被韓國本土化的各國美食們，你猜有哪些？
※看了這文章，才知道朋友圈美食照片拍攝有訣竅
※這些外國人從不吃的美食，你吃過嗎？
※韓國竟然藏了這麼多「美食巷子」！知道的人不多，好吃的卻不少！
※你見過石頭宴嗎，這麼多美食，想吃哪個？
※大學食堂里那些你不知道的奇葩「美食」，原來你對食堂一無所知！
※這種美食有誰吃過啊，知道它的名字嗎？
※英國美食沒幾道，大學篩選申請者的花樣居然這麼多！
※這道美食吃過嗎？看了這張圖片你猜得出是什麼嗎？
※這些美食你沒有吃過？你或許是去了一趟假的泰國！
※你知道美國有很多你都不知道的中華美食么？左公雞吃過沒？
※這道美食並不是脂肪的代表，你想知道是哪道菜嗎？
※英國人最喜歡吃的美食還有這些？
※直接我國那些一聽名字就會影響食慾的美食，你敢吃哪幾樣？