藏紅花不是產於西藏，但是它仍是名貴藥材和香料之後

「今天給大家好好介紹一下藏紅花」

藏紅花，又名西紅花、番紅花。是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，是亞洲西南部原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。

我們認知中的藏紅花大概都是它是一種名貴的中藥，多重藥用價值。其實藏紅花在國外還知名的使用香料，同時還是一種受植物愛好者的追捧的觀賞花卉。

藏紅花的3種用途

1、藥用

我們說的藏紅花有藥用功效，為什麼說它珍貴，是因為它稀有。用它的雌蕊柱頭烘乾後製成。大約16,000朵藏紅花才能收集到100克的雌蕊柱頭。足見其珍貴。西班牙人的話，「藏紅花是驕傲的花，它隨日升而開，隨日落而謝」。所以採集雌蕊的時候要撐著花沒謝的時候，將花蕊剝離出來，然後經過捆紮、避光、乾燥、等一系列極為耗時耗力的的工序，才能分級出售。

其乾燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結，止痛。用於治療憂思鬱結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，血滯月經不調，產後惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國外用作鎮靜、驅風劑。活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。溫毒發斑、憂鬱痞悶、驚悸發狂。

2、食用

藏紅花的功效大家都知道了，下面給大家介紹幾種簡單的食用方法。藏紅花藥性溫和，食用用量也小，所以要有養生的效果也是貴在堅持。

泡水一般的用法是每次取6-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅持使用，用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用.

泡酒喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏紅花半月後每日服用。

熬粥準備7/8跟藏紅花，小米，冰糖。米洗凈，在鍋中裝入三分之二的水，浸泡15分鐘，然後大火熬制水開，撈出白沫，放入藏紅花小火熬制30分鐘，顏色變黃，變得稠，加入冰糖，在小火3-5分鐘，關火即可。

3、觀賞

如果自己想自己在家種植藏紅花作為觀賞花的話，其實也很簡單，網上或者是花市有藏紅花的種球，自己買回來種在土裡就可以了，買上十個或者幾十個種球種植在大花盆裡，非常容易成活，而且藏紅花還是非常耐寒，每年2-4月就是花期，是最美的季節。

如何鑒別真假藏紅花

1、泡水法

真正的藏紅花是由紫藍色的藏紅花蕊精製而成的，取樣品少許浸入水中，水被染成金黃色且逐漸向下,在水裡不會馬上變碎，而且水是亮亮的淺黃色，水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察，真品一端膨大成喇叭狀，一側有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿蔔切成很細的絲，然後染色而成，泡水後蘿蔔會變碎，染色的會很快褪色，且水會變成紅色或者是橙黃並有油狀漂浮物，摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭，紅花、蓮須等。

2、紙壓法

用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

3、觀察法

把藏紅花放在白紙上，攤開仔細觀察，真正的藏紅花是花蕊，雖然有的折斷了，但每個都是喇叭狀的，有些假貨替代品是很難做到的。或者把藏紅花放到塑料袋裡，再晃一晃，有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認，而假貨就沒有了。

此鑒定方法引自藏紅花網

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