孕婦吃什麼堅果寶寶會更聰明，吃什麼對胎兒好？

讓孩子更健康的成長，讓孩子變得更聰明，相信是所有媽媽們的夢想。

「智力影響一生」，在絕大多數情況下，一個人的智力怎麼樣，事實上在孕婦妊娠期時就已經決定了，因此從養生的角度而言，孕媽媽在妊娠期如果多吃一些對促進寶寶智力發育有好處的食物的話，對孩子將來的智力發育及身體發育都具有很大的幫助，而堅果是公認的最好的「補腦」的食物之一。

對於胎兒來說，身體發育首先需要蛋白質。可是，對於大腦發育來講，卻以不飽和脂肪酸為第一需要。腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成的。

堅果中含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等營養元素，這都是寶寶成長所需要的營養物質。

所以，孕婦在孕期多食堅果對孩子的骨骼發育、智力發育，以及孕婦自身都是非常有益的。

那麼孕婦在懷孕期間適合吃什麼樣的堅果呢？又有哪些堅果對寶寶的成長發育有幫助呢？下面我們就來了解下吧！

【核桃】

作為四大堅果之一的核桃，其分布十分廣泛，世界各地均有種植。核桃在我國歷來就被視為輕身益氣、延年益壽之物，亦是補腦的上佳之品。民間孕婦為表達對核桃功用的讚譽，有「母食核桃兒補腦」的說法。

它含有很多營養成分，比如DHA對寶寶大腦發育好，鈣對骨骼發育好，以及鋅、葉酸等，磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。尤其是經歷冬季的准媽媽，可以把核桃作為首選的零食。 據測定：1公斤核桃仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養，並有補氣養血、溫肺潤腸的作用。其營養成分的結構對於胚胎的腦發育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2～3個核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。

【碧根果】

碧根果是美國山核桃的果實，又名「長壽果」，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。碧根果盛產於澳洲，北美等國家，其果實營養豐富而味美。據科學測定，每公斤碧根果仁相當於 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。除含有40—50％的油脂外，還含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C、E等。

其所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。

【杏仁】

杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效，對於預防孕期便秘有好處。但必須注意的是，杏仁有小毒，不能多吃，建議一天吃3-5顆為宜。

【夏威夷果】

是一種原產於澳洲的堅果，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達60-80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

【松子】

含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效，還具有提高人體免疫力之作用。

其所含的大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，其維生素E高達30%，對女性美容大有好處。另外，松子中的磷和錳含量也很豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品。

【榛子】

榛子主要分布於我國北方，國外在主要分布於西亞和地中海一帶。榛子和核桃、腰果、杏仁被稱作四大堅果，並有「堅果之王」美稱。榛子含有大量不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、b1、b2。孕婦經常吃可以起到明目、健腦之效。

研究發現，不光是孕婦，妊娠期間經常食用榛子還有助於胎兒腦部的發育，同時對於孩子的視力也有很大的幫助的。

【瓜籽】

我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治腎結石病；西瓜籽中醫認為性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效；葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。瓜子中的亞油酸含量也是非常豐富的，研究發現每天一把瓜子能起到補腦健腦的作用。

【花生】

古人認為一粒花生就相當於一個雞蛋的營養了，的確花生中含有很多種平時食物中所沒有的元素，比如說B族維生素，維生素E等都是人體所需的營養素之一。而蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。

在吃花生的時候最好用煮的或者燉的，另外不要把花生的外皮給去掉，這樣還能起到補血止血的功效。

【板栗】

板栗分布廣泛，在我國南北方都有大量種植，而且食用方便，生吃熟吃都可。板栗不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。

板栗鮮品中維生素C的含量高於番茄和蘋果，其中豐富的不飽和脂肪酸、磷有助於寶寶大腦發育，因此，妊娠期間多吃栗子能起到有強身健腦之功效。當然，由於栗子的脂肪含量也是相對較高的，因此不建議食用過多。

【腰果】

腰果同樣被認為是四大堅果之一。其原產於南美洲，現在主要在東南亞一帶種植，如印度、印尼、馬來西亞等地。腰果的營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使乾燥的皮膚得到改善，同時還可以為孕婦補充鐵、鋅等元素。

腰果不僅富含豐富的鐵、鋅等礦物元素，其蛋白質、維生素的含量也是非常豐富的，對於准媽媽而言，妊娠期間適當的吃點腰果不僅有助於緩解疲勞，同時還有增強孕婦及胎兒的抵抗力的作用。

【開心果】

開心果不僅是可口的零食，又是滋補食葯，它味甘無毒、溫腎暖脾、調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。

開心果富含各種孕婦所需的營養元素，如維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣等，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等，對提高抵抗力、降低膽固醇有著很不錯的保健功效。

妊娠期每天吃5到8粒的開水果可有助於寶寶DHA的形成，對將來寶寶智力的發育具有很大的幫助。由於開心果中還含有豐富的油脂，因此還有潤腸通便的作用，孕婦在孕期吃些開心果，能有助於機體排毒，緩解便秘癥狀。

孕婦食用堅果的注意事項：

中國有句俗話叫「過猶不及」，雖然堅果營養豐富，但過多食用堅果，很可能會適得其反喲，因此准媽媽們在食用堅果的時候應注意以下幾個方面：

1、炒焦的乾果不要吃，有致癌的風險。

2、被美容過的乾果不要吃，其中的工業石蠟對身體的危害很大。

3、口味明顯變味的乾果也不要吃，再者口味過重的乾果要擔心其是否是食用添加過多，或者是乾果本身就變質了，而商販為了掩蓋其臭味而故意加的香味。

4.不宜食用過多堅果，尤其是杏仁，杏仁有小毒，食用過多可能會導致胎兒畸形，建議每日3-5顆為宜。另外，每天食用堅果總量不宜超過50克，特別是經常食用者，以免引起消化不良或上火。

好了，知道了這麼多對準媽媽及胎兒有益的堅果，那麼下一步准媽媽就可以開始準備自己想要食用的堅果啦！

關於作者：張金九

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