推薦幾種「超級食物」得多吃

健康 05-14

有網友問：最近總是因為吃什麼而發愁，請問有什麼食物可以推薦？

首先推薦一本書《吃對食物營養百分百》裡面包含了188種食物的最健康吃法。在這給大家推薦幾種日常生活中建議多吃的食物！

1、蘆筍葉酸豐富

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國外專家:蘆筍中含有含菊粉，可促進大腸益生菌生長。《英國醫學雜誌》刊登的一項新研究表明，一種蘆筍提取物有助於防治糖尿病。

國內專家:蘆筍是非常有營養的食物，尤其是對於孕婦特別合適，但是有痛風和泌尿結石症的人群就最好不要食用了。

保健提示:每天吃一次蘆筍，可獲得每天葉酸需要量的60%。將蘆筍底端修剪一下，垂直儲存於含水的容器中可保鮮。

2、椰菜抗癌能手

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國外專家:花椰菜中含抗癌複合物I3C。另一項為期10年的研究發現，女性多吃花椰菜可降低風濕病危險。

國內專家:花椰菜的營養價值非常豐富，糖類、膳食纖維、維生素C、K、胡蘿蔔素、鉀、鈣的含量很高。

保健提示:睡前嚼些花椰菜，有助防止睡眠磨牙。烹調花椰菜盡量縮短加熱時間。

3、蘑菇含硒冠軍

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國外專家:很多蘑菇都含有大量的抗癌礦物質———硒。研究發現，白色草菇提取物可抑制前列腺癌細胞分裂，使腫瘤變小。

國內專家:蘑菇可改善便秘、促進生長發育、抗癌、預防骨質疏鬆、降血壓。尤其適合減肥者、癌症、高血壓、骨質疏鬆者，但如果您有痛風就最好不要多吃了。

保健提示:蘑菇不宜長時間浸泡，可以用濕布或軟刷輕輕擦洗。

4、核桃促進睡眠

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國外專家:核桃含有豐富的維生素E，該維生素有助於防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌。核桃有利於防止2型糖尿病。另外，由於核桃含有大量的抗氧化褪黑激素，因而，具有促進睡眠的作用。

國內專家:核桃可以說是「黃金乾果」，富含蛋白質、脂肪、維生素B和E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等營養元素。可以養胃、增強記憶力、強化骨骼、預防心腦血管與貧血病。

保健提示:搖一搖核桃，如果聽到咯吱響或覺得很輕，那麼核桃可能已枯萎。

5、雞蛋減少黃斑變性

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國外專家:多吃雞蛋可使白內障減少20%，黃斑變性減少60%。雞蛋還有很強的抗餓能力，早上吃一個可以使一天攝入的熱量大大減少。

國內專家:雞蛋是非常適合嬰幼兒、青少年和老年人食用的，它可以促進生長發育、增強記憶力、保護眼睛、預防老年痴呆。但是如果您患有冠心病、高膽固醇就要小心食用。

保健提示:雞蛋蛋白質是僅次於母乳的優質蛋白質。

6、草莓美容養顏

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國外專家:草莓可阻斷體內導致炎症的多種酶的作用，從而發揮抗炎作用。草莓也有助於控制2型糖尿病。

國內專家:草莓具有排毒、美容養顏、防癌、抗衰老的功效。但脾胃虛寒者還是要盡量少吃。

保健提示:草莓清洗前不要去蒂，避免營養素流失。

7、土豆營養豐富

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國外專家:土豆可降低血糖水平，防止糖尿病。土豆中的外源凝集素具有抑制腫瘤生長的作用。

國內專家:土豆含有糖體抵抗力、降血壓、預防心血管疾病。保健提示在人體所需的各種營養成分中，50%都可以在土豆中找到，因此，專家建議每天至少吃一個小土豆。牛至類、膳食纖維、維生素C、凝集素、鉀等成分,可以增強人抵抗力。

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