苦瓜炒雞蛋——夏季清火降暑

夏季很炎熱，人們對都喜歡吃一些清涼解暑的食物，在蔬菜的選擇上面可以選擇一些含有水分多，而且營養價值高的。比如說苦瓜就是不錯的選擇哦，苦瓜的吃法有很多的呢，下面就來介紹苦瓜炒雞蛋的做法吧。

【苦瓜炒雞蛋】

主料：苦瓜1根、土雞蛋3個、胡蘿蔔25g

輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、香油少許

步驟：

1.準備好所有的食材。

2.苦瓜洗凈去仔切丁，胡蘿蔔切碎。

3.雞蛋打入碗中，加鹽，雞精，加入苦瓜，胡蘿蔔拌均勻。

4.炒鍋倒油爆香蔥花。

5.倒入雞蛋苦瓜。

6.翻炒至及蛋液凝固，淋入少許香油。

7.翻炒均勻關火。

苦瓜又稱為涼瓜，屬於寒性食物，適宜夏季食用，簡單的做法，就能吃出營養與健康。苦瓜的做法有多種，今天小編做道家常菜----苦瓜炒雞蛋，苦瓜過水後，與雞蛋炒制，清脆的口感，有著淡淡的苦味，吃起來很是清熱。苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。 這樣搭配食用的話不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以有保健的功效哦，苦瓜中的維生素是很豐富的，搭配雞蛋食用，補充蛋白質，所以具有降火清熱的作用，而且還可以增強體質哦，對健康是有很大的幫助作用的呢。

苦瓜炒雞蛋的具體的做法，是不是已經都了解了呢，對於它的好處和營養的功效，上面小編也已經給大家具體的介紹了，可以說它是很有營養，而且具有滋補作用的一種吃法，夏季適合各類的人群，對身體健康有幫助。

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