這貨加上調色調味料，搖身一變成竟成夜市上誘人的「裡脊串」？

貴溪一對夫婦在村裡辦加工廠,將雞胸肉進行加工,直接用保鮮膜包裝出售或使用印刷有「裡脊肉串」等字樣的包裝袋包裝後出售,短短半年時間,銷售金額達169萬元。近日,這對夫婦被判刑。

●貴溪一對夫婦在浙江加工銷售「裡脊肉」

至今,仍能在多個網站上看到有關「江西省月成食品有限公司」的簡介,公司負責人為項新。實際上,這家位於貴溪市志光鎮理源村的公司,老闆項新(化名)和老闆娘彭燕(化名),已被法院判刑,原因就是將雞胸肉加工成裡脊肉銷售。

貴溪當地一知情人告訴記者,早在2012年,項新就帶著老婆彭燕前往浙江做小生意,一開始,兩口子在浙江麗水開了一家蛋糕店,同時還在麗水用雞肉加工「裡脊肉」。

據介紹,2013年開始,彭燕的哥哥彭樹(化名)前往麗水幫忙做蛋糕。2013年8月左右,項新夫婦決定關掉蛋糕店專門做裡脊肉。

彭燕透露,最開始是在出租房內加工「裡脊肉」,原料是從金華購進的雞胸肉。2013年下半年起,「裡脊肉」銷量大了起來,被工商部門查處,禁止其繼續用雞肉加工「裡脊肉串」。

●回到老家辦廠大肆生產假裡脊肉

「2014年,項新一個人回到貴溪老家辦廠,他老婆彭燕並沒有回來。」貴溪一名知情人士說。

「我在老家籌辦加工廠期間,我老婆和她哥哥繼續留在麗水加工『裡脊肉串』銷售。」項新透露,2014年7月份,加工廠開始試生產。

2014年9月,彭燕回到老家貴溪,在廠里負責將雞胸肉加工成「裡脊肉」的技術指導,而加工好的「裡脊肉」並沒有在貴溪當地銷售,而是發往浙江麗水,因為哥哥彭樹還留在麗水負責「裡脊肉」的銷售。

項新透露,他向當地質檢局申報的時候送檢用的產品名稱是「雞肉串」。記者查閱發現,項新所開辦的公司名稱為江西省月成食品有限公司,於2015年2月11日從江西省食品藥品監管局取得「對速凍食品[速凍其他食品(速凍肉製品)]取得生產許可證」,檢驗方式為「自行檢驗」,項新為公司的法定代表人。

●假裡脊肉多數流向浙江等地

在項新的銷售清單中,查實多數「裡脊肉」銷往夜宵攤、零售店甚至還有學校。記者採訪中看到浙江司法部門通報認為,項新夫婦兩人低價購進雞胸肉後,為使雞胸肉看上去鮮嫩,並有裡脊肉的口感,給雞胸肉「加料」,利用紅曲粉、咖喱粉等多種調色調味料將雞胸肉「整容」,並切片成「裡脊肉串」,銷往蓮都、縉雲、龍泉、慶元、松陽等地。截至2015年3月19日,項新夫婦生產、銷售的假裡脊金額達169萬元,其中彭樹涉案84萬餘元。

日前,項新夫婦及彭樹三人,已被浙江當地法院判處有期徒刑,分別判決項新、彭燕、彭樹有期徒刑八年、三年六個月、兩年六個月,並分別處罰金90萬元、40萬元、5萬元。

●多用色素染色過量食用傷肝腎

「夜宵攤上的裡脊肉因為腌制過,加上調料口味較重,一般人吃燒烤時根本分不清是雞胸肉還是真正的裡脊肉。」業內人士稱,真正的裡脊肉應是取材於豬、牛、羊脊椎骨內側的條狀嫩肉。有醫生提出,雞胸肉變「裡脊肉」添加的物品對人體傷害非常大。如多起類似案件中查到的日落黃,人如果長期或一次性大量食用日落黃等色素含量超標的食品,可能會引起過敏、腹瀉等癥狀,當攝入量過大時,會對腎臟、肝臟產生一定傷害。

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