這個項目對中國海軍的意義不亞於055型導彈驅逐艦

據《解放軍報》報道，針對近年來艦艇部隊執行護漁護航、戰備訓練、出國訪問等遠航任務日漸常態化的實際，海軍後勤部通過軍地協作攻關，研製開發了120餘種適合艦艇部隊官兵食用的常溫集體食品、速凍集體食品、鮮凍集體食品等新型成品半成品食品。這些食品利用蒸箱加熱或簡單烹調後即可食用，大幅降低了艦艇炊事保障人員勞動強度，減少了炊事用水和垃圾生成。與此同時，他們組織軍地專家攻克「艦艇遠航期間蔬菜保鮮」這一難題，實現綠葉蔬菜儲存期由15天延長至30天以上，個別品種達到60天，平均損耗率控制在5%以內，確保了艦艇遠航期間新鮮蔬菜供應。

海軍，特別是遠洋海軍，需要長時間在海上執行任務。相比於可以臨時就地取材充饑的陸軍而言，海軍的物資供應環境要惡劣許多——海水不能喝，又沒有充足的維生素。淡水尚且可以用朗姆酒等酒類保存，避免變質，而果蔬不到一周就會腐爛，維生素的缺乏幾乎在現代製冷保鮮技術出現前讓人束手無策。敗血症，在大航海時代殺死了無數水手。如何吃得上新鮮的果蔬，從而獲得必須的維生素，一直是航運公司、海盜和海軍非常頭痛的問題。

除了維生素缺乏，各種遠航物資必須通過陸地獲得補給。問題是海軍的消耗量很大而且存放周期很長，物流系統和物資管理系統的成熟度直接影響了海軍的運轉。英國皇家海軍這樣從風帆時代便開始遠航的海軍，在這方面積累了非常豐富的經驗。英國以全球貿易立國，對於海軍格外重視，投入無算。但即便如此，物資始終是有限的。為了讓英國海軍獲得足夠、高效的後勤系統，英國人組建了海軍糧食委員會，以便管理眾多的食品加工廠和倉庫。為了保證皇家海軍的水手們的物資供應，海軍糧食委員會在德普特福德、朴次茅斯、普利茅斯等英國本土港口和孟買等海外殖民地，建立了當時非常先進的大型食品加工廠，把大批動物和糧食加工成鹹肉、硬麵包、海軍餅乾和啤酒，並有大型倉庫，隨時可以裝船供應。因此，早在18、19世紀，英國皇家海軍的水兵們吃得比對手好，從體能和健康狀況都超過對手。良好的體能還意味著水兵們可以有大量的精力進行訓練，這無疑為皇家海軍不斷在海上戰勝對手有著巨大的幫助。

現代海軍有著前輩不能比的技術環境，從製冷、保鮮到海水淡化，各種技術的出現和小型化讓水兵的日子好過起來。但是，現代海軍之間的差距非常大。相比之下，中國海軍的後勤系統效率要低得多。我們經常可以看到有關遠航的艦艇、潛艇部隊只能維持非常有限的淡水供給。遠航條件依然非常艱苦。

現在隨著中國海軍艦艇的大型化，更多的空間和更強大的動力讓中國海軍有能力實現更好的物資保障和儲運。同時，中國對外開放也讓外國各種先進經驗、制度和技術得以進入中國。此外，中國海軍近年來長時間高強度遠洋航行也促進了相關保障技術的突破。作為技術密集的軍種，海軍不僅僅在裝備上需要一流，後勤體系的效率更是至關重要的，中國海軍要成為真正的全球海軍，高效的後勤體系是斷然不能缺少的。

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