這種魚堪稱水中人蔘 5種另類「人蔘」

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水中人蔘

泥鰍又名鰍魚，肉質細嫩、味道鮮美，營養藥用價值高，因此還有「水中牛肉」的美稱，是典型的高蛋白、低脂肪食品。泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的 治療也十分有益。而從現代營養學的角度分析，泥鰍是魚類里的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利於 鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，並提高身體的抗病毒能力。

建議採用清蒸或燉煮的方式烹調泥鰍，這樣能夠較好地保存其營養價值，如果能搭配豆腐一起吃，補鈣效果會更好。

第二人蔘

絞股藍又名小苦藥、七葉膽、甘茶曼、小母豬油、公羅鍋底。日本科學家因發現其組成成分與部分人蔘皂甙結構相同，又被譽為「第二人蔘」，具有抗衰 老、抗疲勞、解毒抗癌、祛痰止咳、鎮靜安神、益氣強身、鎮痛保肝、調節內分泌功能、提高人體應變能力和免疫力、降低膽固醇和轉氨酶、抑制潰瘍及緩解緊張等 作用。

沙漠人蔘

肉蓯蓉生長於我國河西走廊的沙漠地帶，又名肉鬆蓉、大芸、寸芸。它含有生物鹼、氨基酸、微量元素、維生素等成分，具有補腎壯陽、潤腸通便、益精血、滋腎氣、養命門、提高機體免疫功能、延緩衰老，治療陽痿、早泄、遺精、遺尿、白帶過多、不孕、崩漏等功效。

小人蔘

蘿蔔素有「小人蔘」之美稱。蘿蔔中的維生素C比梨、蘋果高8倍，還含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2等營養成分。蘿蔔中的酶和芥子油能促消化、增食慾，有順氣消脹、止咳化痰、除燥生津、清涼止渴、散瘀解毒、抗癌利咽、利膽降脂等功效。

動物人蔘

鵪鶉是雉科一種野生鳥類，為雞形目中最小的種類，它的肉中含有豐富的蛋白質和人體必需的多種氨基酸，具有補脾益氣、利水除濕、強筋壯骨、調經補血、補肝益腎、滋補強身等功效。

參考

冬令進補 盤點五種另類的「參類」。中奢網 2012年01月16日

泥鰍，水中的人蔘。生命時報 2013年12月24日

※這種魚堪稱水中人蔘
※各種年齡的女人都愛這種男人
※市面這種「黑美人」千萬別吃，已致12人中毒！
※「黃種人」這種稱呼的本身，就是一種侮辱，是種族歧視的產物
※這種菜是窮人的靈芝
※男人千萬別穿這種內褲
※中國人不應該再自稱「黃種人」，這種定性是種族歧視的結果
※有些人常喝這種水會中毒
※3.5億年前，這種貌似外星人的神秘生物竟是人類祖先！
※千萬別喝這種「有毒水」，但80%的人卻不知道
※這種怪魚雙眼具有360度視野，卻即將遭人類滅絕！
※你知道嗎？男人最愛這種「傻女人」類型
※這種魚的魚籽千萬別吃 含毒素
※全球超4億人有這種病有四種人患病風險高
※為什麼90％的男人都愛這種女人？
※12星座最討厭的就是這種人
※全球超4億人有這種病！有四種人患病風險更高
※營養比人蔘高6倍，卻幾個人認識這種植物
※這種女人注孤老！男人最不愛的3種女人類型，你躺槍了嗎？