一定要告訴爸媽的事：吃水果要講究這些

健康 05-16

每日一水果，醫生遠離你。水果含有豐富的營養成分，是公認的健康食品，吃水果對身體有很多好處，老人也不例外。但老年人的身體狀況和消化水平與年輕人不同，吃水果也有更多講究。

吃水果，補維C，抗疾病

維生素C有助於加強免疫系統健康，對老年人來說，可增進對各種感染性疾病的抵抗力。但隨年齡逐漸老化，體內維生素C水平也會逐漸降低，因此需要補充。

夏季，各種水果紛紛上市。對老年人來說，水果是維生素C的主要來源。不過，哪些水果的維C含量最高，又更適合老人食用呢？

很多常見水果，如香蕉、蘋果、梨、桃、西瓜等，維生素C含量偏低（＜10毫克/100克）。在量相同的前提下，柑橘、葡萄、芒果、菠蘿、香瓜等水果的維生素C含量稍高（10~30毫克/100克）。

維生素C含量很高的水果，只有少數，如鮮棗、獼猴桃、草莓、木瓜、荔枝等（＞40毫克/100克）。其中鮮大棗維生素C含量最高，為243毫克/100克。不過，普通干紅棗的維生素C含量也較低，僅有14毫克/100克。

一定要告訴爸媽的事：吃水果要講究這些

常見水果維生素C含量/100g

一定要告訴爸媽的事：吃水果要講究這些

數據來源：《中國食物成分表2014》

根據老人身體狀況挑水果

另外，雖說吃水果的好處很多，但由於老年人各項生理功能減弱，而且常見三高等常見疾病，因此要有選擇地吃水果。

1、高血糖或糖尿病——選低糖水果

水果含大量維生素、纖維素和礦物質，這些營養素對高血糖人群和糖尿病患者有益。有糖尿病或者血糖長期偏高的老人家，可以選擇升糖指數（GI）較低的水果。蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、柑、柚等，都是不錯的選擇。

常見水果GI

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數據來源：《中國食物成分表2002》

除此之外，糖尿病患者吃水果最好可以定時、定量。

專家建議糖友應在兩餐間隙食用水果，一方面不會增加血糖波動風險，另一方面又能在餐間增加飽腹感，為下一餐作鋪墊，有助於克制飲食。每次吃100克（即二兩）就夠了，過量的水果有礙控制血糖。

要提醒的是，水果中含糖量多寡不一，糖尿病的病情也不盡相同，所以，不可等同看待，要區分情況。

2、高血壓——吃含鉀水果

含鉀高水果對高血壓患者有一定幫助，有助降低血壓，減少中風的風險。

含鉀高的水果包括有：杏、香蕉、哈密瓜、櫻桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、柑橘、蘋果、紅棗、葡萄、山楂、獼猴桃等。一些有疏通心血管作用的水果，也適合高血壓患者，獼猴桃、蘋果、山楂等都屬於此類。

常見水果鉀含量/100g

一定要告訴爸媽的事：吃水果要講究這些

數據來源：《中國食物成分表2002》《臨床營養治療學》

專家提醒，高血壓合并肥胖病人不適宜食用熱量過高、過甜的水果，以免增加身體的負擔。

一定要告訴爸媽的事：吃水果要講究這些

3、高血脂——遠離高熱量

高血脂患者吃水果，一定要控制總熱量，不能讓水果成為正餐外的額外熱量攝入。西瓜、哈密瓜、枇杷、葡萄柚、楊桃、聖女番茄、草莓、柑橘、蓮霧、水梨等，都屬於熱量較低的水果。

常見水果熱量/100g

一定要告訴爸媽的事：吃水果要講究這些

數據來源：《中國食物成分表2014》

4、腎病——少吃含鉀水果

腎病患者，只要一般尿量正常，不存在尿少或腎功能衰竭，都應多吃水果，保證充足的維生素攝入。

如患者尿量減少則要有選擇性地吃水果，特別是每日不足500毫升時。因為水果通常含鉀較高，慢性腎衰患者尿量減少血鉀會相應增高，影響心臟功能，因此不宜再攝入過多鉀元素。但在使用利尿劑後血鉀偏低時，則可多吃。

含鉀高的水果有西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗、香瓜等。

腎功能不良的患者如果有進行透析，通過機器能正常代謝，也可以正常吃水果。

腎炎血肌酐高的病人，不能吃鉀離子含量高的食物，如番石榴、枇杷、桃子、橘子、柳橙、硬柿、釋迦果等。

5、胃食管返流——忌吃過甜、過酸水果

對於胃食管返流患者來說，大多數水果都不必忌口。但過甜、過酸的水果容易刺激胃酸分泌，要避免食用，如柳橙、葡萄柚、番茄、鳳梨等都屬於此類。

需要注意的是，不要空腹吃水果，最好飯後1～2小時再吃，既能幫助消化，還能避免吃太飽導致腹部壓力過大，引發胃食管返流。

消化系統存在問題的老人，吃水果也要講求吃法。不吃冷凍水果，切成小塊進食，都有助於更好吸收。

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