吃羊肉有什麼講究_吃羊肉的好處

羊肉好處多，兩種人千萬別吃!

有凍瘡：喝點羊肉湯

中醫認為，手出現凍瘡是因為火力不足，血液循環差，再遇到寒氣侵襲，必會導致氣血瘀阻，出現腫脹。進食些溫補食物可緩解癥狀。可試試當歸生薑羊肉湯，在這道湯中，羊肉性質濕熱，可溫中補虛，當歸有活血養血的功效，生薑可強御水汽，把身體里多餘的濕寒除掉。取當歸20克，生薑30克，羊肉500克，把羊肉熬爛，放紅糖，再稍燉下即成。此湯治凍瘡非常有效。

手腳涼：喝羊肉豆腐湯

一些年輕人一到冬天就特別怕冷，一旦飲食生冷就會腹痛腹瀉，或胃脘冷痛、腰膝冷痛。此時可取羊肉60克，豆腐兩塊，生薑15克備用，將羊肉煮至八成熟時，加入生薑、豆腐，煮熟後調味食用即可。服用一段時間後手腳發涼的癥狀便會得到緩解。

羊肉性甘溫，能補虛益氣、溫中暖下，可以促進血液循環，以增加禦寒效果。豆腐能益氣寬中，生津潤燥，而生薑也能加快血液循環。

痛經：喝羊肉粥

羊肉性溫，能溫補氣血，經常痛經的女性吃些羊肉粥也很好。先熬上大米粥，同時，在炒鍋里放點油，放入羊肉碎，炒變色以後放入薑末和料酒提味去腥。然後等大米快煮爛時，將炒好的羊肉放進去，再熬20分鐘，一碗香噴噴的羊肉粥就做好了。吃完溫熱的粥，出出汗很舒服，還能防止感冒。

關節不好：喝羊肉蘿蔔枸杞湯

冬季是關節炎高發或加重的季節，可以適當進補，增強體質，可將羊肉與蘿蔔同煮，然後去掉蘿蔔，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運的功效。

有慢阻肺：少吃羊肉

慢阻肺患者以氣虛陽虛證型多見，加上冬季天氣偏乾燥，要少吃或不吃羊肉、狗肉等屬溫熱的食物。在脾胃功能正常的情況下，可以多吃禽蛋、鴨肉、雞肉、鴿肉、魚等平補之品，同時可多進食百合、芝麻、蘿蔔、蜂蜜、蓮子、藕等滋陰潤肺的食物。

濕熱體質：不宜吃羊肉

有酒精性肝病的人多有濕熱體質，所以調養的重點是消除「濕熱」。飲食方面應該多吃一些清利化濕的食品，如薏苡仁、蓮子、茯苓、綠豆、冬瓜、苦瓜等。而對於辛辣燥烈之品，如羊肉、辣椒、狗肉、牛肉等不宜食用。

羊肉：要配涼性蔬菜吃

吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。

吃羊肉要記住：

1、肝炎病人忌吃羊肉、慢性阻塞性肺炎少吃羊肉

2、經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

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