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日本匠人在技藝中修行

在日本,有這麼一批人,他們似乎「兩耳不聞窗外事」,一心鑽進自己的世界裡;他們熱愛自己的手藝,即使再小的活兒,也努力做到世界第一;他們關注每個細節,苛求完美,把每件產品都當成藝術品;他們持之以恆,不因榮譽而浮躁、不因冷清而放棄,保持品質百年如一日。他們,就是支撐起日本品牌、品質、信譽,散落在日本各行各業的「日本匠人」。


在全國兩會中,「工匠精神」首次出現在《政府工作報告》中。那麼,什麼是真正的「工匠精神」?日本社會眾多成功「匠人」的例子或許可以給我們一些啟示。


【貴在極致—— 樹研工業的粉末齒輪】

日本匠人在技藝中修行



一粒大米上可以放置上百顆「粉末齒輪」。(圖片來源:樹研工業官網)


一粒米上放置上百顆齒輪?這聽起來像天方夜譚,但日本的樹研工業股份公司花了近十年的時間做到了。1998年,樹研工業用整整6年的時間,生產出當時世界上最輕的齒輪——僅十萬分之一克。但是樹研工業並沒有因此而停滯不前。他們不斷挑戰自我,在2002年,又批量生產出重量僅有百萬分之一克的粉末齒輪。這種齒輪有5個小齒、直徑0.147毫米、寬0.08毫米,其精巧程度讓人嘆為觀止。

沒有人要求樹研工業一定要做最小的齒輪,但是樹研工業就是在自己的領域,不斷挑戰自我,超越自我。這種追求完美、力求極致的精神,就是日本匠人精神的體現。


【貴在永不放棄——HardLock永不鬆動螺母】

日本匠人在技藝中修行



哈德洛克(HardLock)工業株式會社官網截圖

日本公司哈德洛克(HardLock)工業株式會社的創始人若林克彥曾研製出「永不鬆動」的螺母。若林克彥在螺母中增加了榫頭,並根據常年積累的技術,對不同尺寸、材質的螺母使用不同的對應偏芯量,從而實現了這個無法模仿、永不鬆動的螺母。由於工藝複雜,哈德洛克的螺母銷售價格比普通螺母高了30%,基本不被客戶認可。但若林克彥決不放棄,即使兼職做其他工作來維持公司的運轉也絕不降價。


是金子總會發光。若林克彥的螺母最終獲得了日本一家鐵路公司的認可並與之展開合作,隨後日本最大的鐵路公司JR將哈德洛克的螺母全面應用於新幹線。而走到這一步,若林克彥花了整整20年。如今,哈德洛克螺母已走出日本,被澳大利亞、英國、波蘭、中國、韓國的鐵路所採用。他獨一無二、永不放棄的精神,正是匠人精神的精髓。


【貴在舉世無雙——防作弊骰子】

日本匠人在技藝中修行


入曽精密研製的鈦制骰子(圖片來源:入曽精密官網)


在日本埼玉縣一家叫入曽精密的製造工廠里,一顆舉世無雙的鈦制骰子誕生了。為何說它舉世無雙?首先它的轉速世界第一,其次、它的重心穩穩地落在了正六面體的中心點,精確程度達99.999999%。這是什麼概念?就是說你如果換了這顆骰子,那影片中賭神們瀟洒地擺出任意點數的情景不可能再出現了。也許會有人說,現在的3D技術設計出無重心偏差的骰子不是什麼難事。但入曽精密的高超之處就在於他們除了擁有高難度的精密設計技術之外還掌握著世界獨一無二的金屬切割功夫。憑藉這種多年研究出來的不差毫釐的金屬切割功夫,入曽精密不僅研製出世界上最穩的骰子,還為日本很多航空設備零部件服務。 「追求完美」的匠人精神在入曽精密里發揮得淋漓盡致。


【貴在百年如一 ——長崎蛋糕】

日本匠人在技藝中修行


在日本,有一種用地名來為自家品牌命名的蛋糕。這款由長崎市「琴海堂」蛋糕店生產的長崎蛋糕看似平淡無奇,卻美味無比、家喻戶曉、百年不變。長崎蛋糕製作原料只有雞蛋、麵粉、白砂糖和麥芽糖。但「琴海堂」的老闆山本洋一,60年來堅持只用當天產的新鮮雞蛋、米飴做的麥芽糖、蛋糕內不放包括防腐劑在內的任何添加物。也許你可以堅持幾天做出最好的美食,但60年,不因世事變遷,不因材料、天氣、電壓等各項因素的變化而變化,完全保持美味的長崎蛋糕品質如一著實不易。堅持不懈,品質如一,這也是日本匠人的品質。


【貴在完美——壽司之神】

日本匠人在技藝中修行



在日本若要吃壽司,估計無人不曉這家位於東京銀座、連續兩年被評為米其林三星餐廳的壽司店——數寄屋橋次郎壽司店。


店主小野二郎現年已逾90,他的一生有超過55年的時間都在做壽司、思考壽司,甚至做夢都夢見壽司。他對壽司傾注的心力、讓無數顧客都產生敬意,並因此被譽為日本的壽司之神。


從食材開始,小野二郎對壽司製作的每一個細節都苛求完美。他每天早上會親自去魚市場挑選食材,過問所有細節;他會除了工作以外永遠帶著手套以保護他製作壽司的雙手,甚至睡覺都不曾摘下;他為求一個完美的蛋卷,在徒弟失敗幾百次後才給予認可……在小野二郎的壽司店裡,與其說是在做餐飲,不如說是在料理店裡修行。


所有環節務必完美,這就是小野二郎對壽司的要求。難怪即使起價3萬日元、即使要提前1個月預約、即使是只有10人座位的小店,這家壽司店依然讓眾多的食客趨之若鶩,甚至每個吃過的人都會忍不住感嘆,這是「值得一生等待的壽司」。


【匠人成功的秘訣】


日本匠人的故事還在日本各行各業上演,他們宛若千萬顆星辰散落在民間,支撐起日本的品牌、品質與信譽。


匠人們的每一次勞動都是一次自我挑戰;匠人們的每一件作品,都是追求極致完美的藝術品。


職業無貴賤、手藝有高低。匠人們是在勞作,更是在他們自己喜愛的行業里不斷地修行。


當今世界紛繁複雜、瞬息萬變、誘惑眾多,如何堅持自己所喜愛的事業,全身心投入,不因外界而動搖,堅持不懈、持之以恆地努力,也許這正是日本匠人成功的秘訣。


(新華網原標題:除去浮華 看日本匠人如何在技藝中修行)

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