辣味食物可以開胃 但是夏季食用要注意

在不少朋友的飲食中，幾乎都少不了辣，如果不吃辣的話都有些不習慣，有些城市的口味就是偏辣的，比如川菜是出了名的辣，很多人都喜歡，在夏季吃辣的話，飲幾瓶啤酒是很多朋友的最愛，很多人只是感覺暫時的爽，對於身體是不利的，夏季吃辣是需要注意的!

很多朋友在吃了辣菜以後會出現胃痛，有時第二天還會拉肚子。有關醫院的專家醫生指出指出：「少量辛辣成分能夠促進胃部血液循環，保護胃黏膜，但如果攝入的量太大，反而會損傷胃黏膜。」不僅是辣椒中的辣椒素，胡椒中含有的胡椒鹼、生薑中含有的姜辣素等或許都有相同的作用。

針對不同的辣味調味料有不同的特點，辣味調味料主要分為兩種，一種是辣嘴巴的辣，比如辣椒;一種是沖鼻子的辣，比如芥末。辣嘴巴的辣味調味料對於水熱抗性很強，即使用來煮咖喱或者做麻婆豆腐，辣味也不會有任何減弱;相反，沖鼻子的辣味調味料則一加熱，辣味就會減弱。因此，如果要加熱，最好選擇胡椒、辣椒等，而芥末等辣味調理，則適於進食生冷食物時使用。

辣味本身來說對於身體健康是沒有危害的，但是需要適量的食用才行，適量也是因人而異的，最好不要等到自己覺得辣得受不了才停止進食。常吃辣的人對於辣味比較遲鈍，很容易不小心吃過量，造成腸胃負擔加重、消化道粘膜損傷等，因此在日常生活中，都應當注意適量進食辣味調味料。

喜歡吃辣的朋友在生活中要合理的食用，不要過度的食用過於辣的食物，對於腸胃功能差的朋友來說，辣是禁忌，是不可以吃辣的，如果腸胃差經常吃辣的話，是會嚴重的損傷自己的腸胃的，希望本文的一些介紹能對大家有所幫助!

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