漫談制墨技藝中的珍品

徽墨，即徽州墨（以江南古徽州的休寧、歙縣、婺源(今江西婺源）三地為徽墨製造中心，且歷代名家輩出，如曹素功、汪節庵、胡開文、詹雲鵬、查森山、程君房等均系古徽州制墨名家）。徽墨是中國漢族制墨技藝中的珍品，也是聞名中外的「文房四寶」之一。因產於古徽州府而得名。徽州制墨的肇始時間當不遲於唐，它是書畫家至愛至賴的信物。古人曾云：「有佳墨者，猶如名將之有良馬也。」

古時書房內都有文房四寶，筆墨紙硯。不過講究的古代人按天時地利人和，將這四寶中的極品挑出來，又稱，湖筆，徽墨，宣紙，端硯。徽墨，即徽州墨，為墨中極品。初始不遲於唐，它是書畫家至愛至賴的信物。想來一塊好墨與文人的關係，正猶如名將之於寶馬，美人之於胭脂。

墨分五色，即一筆落紙，焦、濃、淡、枯、濕躍然而顯，可似天上淡雲，也可濃烈如野馬。好多寫字畫畫多少年的人，也只用墨汁，從來不懂墨的好處。用墨汁，極易褪色且五色不全。而用各種天然材料製成的徽墨寫字作畫，百年之後，墨跡仍然光澤如新。

提及徽墨，就繞不開人人都知的胡開文墨。作為制墨的百年老字號，胡開文創基於乾隆三十年，迄今已有二百餘年。

創始人胡天柱，出生於徽州一個貧苦人家。因家境貧寒，他小小年紀就去了休寧縣汪啟茂墨店當學徒。由於天資聰明，忠厚老實，深得老闆汪啟茂的器重，汪啟茂更是將獨生女許給了胡天柱為妻。後來他接管墨店，給汪家的墨取了個字型大小，名曰胡開文。

 明朝人說過，一兩黃金一兩墨。製作好墨，一定會用到好膠好木料。尤其徽墨配方非常講究，動輒用上松煙、桐油煙、牛皮膠、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10餘種名貴材料進行調配。如此制出的徽墨方能拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅如玉、研無聲。

但是，好墨的金貴，卻更貴在手藝、心血和時間。為了保證原料的品質，胡天柱令其子在黟縣漁亭辦了一個煙房，利用豐富的優質松木，點燃幾百盞油燈精鍊松煙。油煙墨色澤光亮，松煙墨烏黑潤和。如此才制出了落紙如漆，萬載存真的好墨。

 傳統的制墨，搗墨一般要10萬杵，而且，制墨的每道工序都相當繁複，每塊小小的墨塊看似輕巧，實則包含太多匠人的辛苦。

不僅如此，即使徽墨歷經艱辛被製造出來，也仍有很多人都無法理解，為什麼放著現成的墨汁不用，非要拿一塊沉甸甸的墨條自己墨，簡直「多此一舉」。而且文房四寶早於百年前日漸式微，除了少數識貨的書畫家和收藏家趨之若鶩，剩下買徽墨的人往往是圖個新鮮，拿回家收藏擺放。

故大多數人對徽墨無非兩種態度，一種是嫌其麻煩不能理解，還有一種願意花高價買回，卻只放在書房作為擺設，有葉公好龍之嫌，遠不能物盡其用。

 孫過庭書譜有雲，紙墨相發，一合也。說的是好墨需搭配好硯及好紙，才能讓作品更出色。為了追求好的作品，古人往往不避繁瑣，筆墨紙硯，乃至磨墨的技巧都有大講究。好墨研時細潤無聲，差墨研時聲音粗糙。過去有一種說法叫磨墨如病，其實不是生病，而是說磨墨要慢，用力要勻，不可太快或太用力。用力過猛就無法磨出光澤。古人往往讓閨秀少女從旁磨墨，紅袖添香，不是沒有道理的。

人磨墨，墨磨人。在古人看來，從研墨到書寫，從實物化為紙上雲煙，這是一個凝氣靜心、修身養性的過程。墨一研，松煙的香氣散開，精神感到極大愉悅，整個世界就安靜了下來。在喧嘩的現在，人們求摒棄浮躁而不可得，也許只有當你遇上這樣一塊上好的徽墨，聞一聞它的香氣，用飽蘸墨汁的毛筆寫一寫字，才能回歸那闊別已久的中國精緻生活。

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