別讓「皇帝式」晚餐奪走你的健康！
說起這晚餐，關於它的坊間至理名言可謂是一籮筐，比如「早餐吃的要像皇帝，中餐吃的要像大臣，晚餐吃的要像乞丐」、「晚飯少一口，能活九十九」云云。說到底這老祖先留下的古訓都在教科著和提醒著後世子孫晚餐別吃的太厚實。但是不知道從什麼時候開始，越來越多的人糾結於這晚餐該什麼時候去吃？該怎麼樣去吃？怎麼吃才會安全又健康?是呀！在這繁忙的都市生活里自然會衍生出來很多「城市病」！而晚餐也莫名的成了「雷區」。要是不改，還真的是在慢慢吞噬著N多個人的健康。將陸續和朋友們分享以下三個典型的反面案例，看看您的晚餐是否已經深陷「雷區」之中!如果不幸中槍，您一定要參照著文中所述，儘快調整過來，為自己的健康鑄造好一道「防火牆」。
「皇上式」奢華晚餐類型
當事人資料簡介：M先生，年齡40歲，職業：某公司高管。
「案情」描述:
M先生，典型的職場精英，應酬從初一到十五，從來都不間斷，且多數都是在晚上。觥籌交錯的同時，除了大量的吃肉之外就是重油重口的炒菜了，根本就沒有別的花樣。偶爾在家裡吃個飯，早已習慣了厚重晚餐的M先生，吃的自然也是比較多，覺得不吃飽就睡不著。從35歲開始就不知道自己的腰去哪裡了!更可怕的是人過40歲，體檢報告多項指標都亮紅燈。
案情分析：
確實有很多職場精英們都在飽受著應酬的煎熬。即使在不應酬的日子裡，三餐的節奏也是：早上湊合吃，中午隨便吃，晚上終於回家可以吃點可口的了，就開始玩命吃！基本都屬於「皇帝式」奢華晚餐！往往多數人吃飽了以後就坐在沙發上看看電視或是與家人聊聊天，之後就直接就寢了。這樣特別不利於控制體重。
我們說晚餐吃的過於厚重直接的危害就是肥胖。不僅脂肪會囤積，還會帶來很多慢性疾病。人只要一胖了，自然容易百病叢生。此外，吃的過多會讓胃腸一直得不到休息，人表面上是睡了，可是胃腸道還在為了消化食物而不停地工作著。這種情況會導致睡眠質量下降，長此以往會出現記憶力減退的現象。讓我們想不到的危害還有晚餐吃太多油膩的東西很有可能會增加患膽結石的風險!
營養處方：
針對不得已而為之的應酬一族，晚上點餐就要格外注意了，首先要控制數量，不要為了面子而去貪多。俗話說「貪多嚼不爛」!即使你都嚼爛了，估計也得把自己撐壞了。點菜的種類上以清淡少油少鹽為主，非要選擇肉食，最好選清蒸的魚類或其它脂肪含量少的白肉，吃的時候一定要控制量。在主食的選擇上，一定以清淡的湯麵或是雜糧粥為主。經過油處理的主食如油炸的麵食或是酥餅等還是繞道走吧！
如果在家裡吃晚餐，量自然比在外應酬好控制，時刻提醒自己少吃一點。清粥小菜清淡為宜。為了防止發胖，晚餐後的半小時不要坐著。半個小時後再做些舒緩、溫和、適量的運動，還能很好的促進休息，特別是拉伸運動。畢竟很多白領都是久坐一族，這腰上的「救生圈」還可藉此機會減一減。
當然除了改掉「皇帝式」晚餐的習慣之外，什麼時間段吃也是格外重要的。那到底什麼時間吃有益健康呢？晚餐推薦時間是晚上的6點到8點之間。當然不同人群吃晚飯的時間還和晚上幾點睡有著密切的關係，最好晚餐時間要與睡覺時間間隔稍微長一點，建議三到四個小時為宜，理想的當然是4個小時。比如六點吃晚飯，十點睡覺。這就是比較理想的狀態，記住至少要隔3個小時。如果吃晚餐時間安排的離睡覺時間很近，可謂是「馬無夜草不肥」，一段時間下來，就會發現體重稱上的數值屢創新高。
但是對於不得不熬夜加班的人來講，晚餐就可以吃的相對晚一點和多一點。比如加班到12點，晚餐的時間就可以放到8點左右去吃。或者按照上文所述，晚餐時間與距離睡覺時間3到4個小時為宜，合理安排用餐時間即可。
哈哈俗話說每個人心裡都住著一個「朕」，但是這皇上式的晚餐從健康角度出發著實是需要進行調整。還是走清清爽爽的平民路線健康益處多！元芳，你看如何？
說明：文章原創，且文章為《健康與營養》約稿並首發，博文雖已做部分修改，但如有媒體雜誌轉載請註明來源！謝謝！
國家高級公共營養師
錢多多
新浪微博：@錢多多營養師
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