注意！原漿啤酒成擼串黨新寵，，沒有泡沫的酒還是不喝為好！

原標題：原漿啤酒成擼串黨新寵 業內：沒沫的不宜喝

隨著消費習慣的改變，各類現釀啤酒、原漿啤酒開始成為夏日「擼串黨」的新寵。但中國經濟網記者也注意到， 儘管在燒烤店中各類啤酒每桌必點，但也有一些非知名的原漿啤酒混雜其中。而在啤酒行業專家看來，這些倒出來沒泡沫，品起來不殺口的啤酒存有很多食品安全隱患，建議不要食用。

5月16日晚間，有消費者來到位於北京市劉家窯附近的平娃三寶燒烤店用餐，席間點了一瓶店內出售的孟山牌原漿啤酒。但在食用時發現，該酒在倒出後無啤酒固有的白色泡沫，顏色為接近土黃色或褐色，且飲用時無殺口感。後經搖晃及更換杯具後，仍未見豐富泡沫。

對此，該燒烤店服務員回應稱，具體情況她也不清楚，啤酒為店內統一採購。中國經濟網記者注意到，該啤酒為金屬罐盛裝，重量為1.5L，店內售價38元，生產商為北京格力森酒業有限公司。

隨後，中國經濟網記者以消費者身份致電格力森酒業公司，對於沒泡沫的情況，對方回應稱，在低溫環境下酵母菌不活躍，所以泡沫少，而且這款酒的特點就是不殺口。

記者注意到，該酒外包裝上標明了存儲條件0-5度。而在格力森酒業公司官網中，中國經濟網記者注意到，其在公司產品中原漿啤酒的介紹為，「原漿啤酒是未經過濾處理直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細膩，持久掛杯。」

對於該啤酒的評價，在某知名點評網站上，有網友留言稱，「那個孟山原漿啤酒，看到的親們不要點了，那個就是小甜水，沒有氣，沒有沫，根本不是啤酒味道」、「那啤酒開了後發現是什麼孟山原漿，產地都北京。喝完不大舒服」 。

啤酒行業專家方剛對中國經濟網記者表示，行業內一般都會把泡沫質量作為衡量啤酒質量的重要標準。好的啤酒倒進乾淨玻璃杯後的泡沫一定是具有細膩、潔白、豐富、掛杯、穩定持久等特點。

他介紹稱，國家在標準中只對泡沫的持久性作了規定。有些啤酒釀造中會加一些啤酒花的加工製品來提高泡沫的持久性，這種東西加的過多就會出現泡沫粗糙、長久不消等現象。另外，有些啤酒因為大麥殘留一些真菌毒素等物質，會造成你打開瓶蓋的一瞬間泡沫就噴湧出來。從消費者的角度看，泡沫過多也是不好的，比如很多人都喜歡吃飯的時候拿夾過菜的筷子給啤酒消沫。

方剛認為，啤酒的質量包括很多方面，泡沫是其一。好啤酒一定是有漂亮的泡沫，但有漂亮泡沫的就不一定是好啤酒。但對於沒有泡沫的啤酒建議還是不喝為好。（記者韓肖）

※薑汁做的啤酒，好喝還不會醉！
※大暑喝酒養生有訣竅，做好「四不喝」，還在燒烤配啤酒了，不要命了？
※喝啤酒會導致啤酒肚？不是這樣的！
※喝酒，就會有啤酒肚？這鍋它可不背
※白酒啤酒混著喝，是不是醉得更快？
※你喝過酒嗎？不管是白酒還是啤酒，知道你喝進去的都是什麼成分嗎
※喝剩的啤酒拿來澆花，會有意想不到的效果！
※啤酒肚裡裝的是什麼？才不是啤酒！
※帶波紋的啤酒杯更配啤酒？是的，這種杯子會讓啤酒更好喝！
※喝啤酒對身體竟有想不到的好處，但是你會喝嗎？
※喝啤酒很爽，但一定注意喝完啤酒不要吃這！否則男人在床上無力！
※「啤酒肚」不是喝瓶酒導致的？啤酒表示這鍋我不背啊！
※啤酒肚是喝酒造成的？啤酒：這個鍋我不背
※注意！喝啤酒別吃這些下酒菜 可能會致癌！
※尿酸高！只要不喝啤酒不吃海鮮就沒事兒，是真的嗎？
※為什麼喝啤酒的人會有啤酒肚，而喝白酒的人卻沒有？
※啤酒肚真的是啤酒導致的嗎，那麼不美觀你還敢和啤酒嗎
※真想不到你是這樣的湯神，吃臭豆腐，抽雪茄，喝啤酒，耍中國功夫
※得了痛風病，啤酒不能喝，那白酒和茶還能喝么？