日本的古風城市不止京都一個，日本傳統之鄉——金澤
金澤市位於日本海側金澤平原，剛好位於北陸的中部。於安土桃山時代，本能寺之變後前田利家遷入金澤城得以發展。江戶時代由於屬獲封最高的一百萬石，有「加賀百萬石」之稱的加賀藩的城下町，是當時是日本第四大都市，人口超過十萬，僅次江戶、大坂和京都市。
明治維新以來，因著工業化發展，士族和商人的遷出導致人口減少。又太平洋側的港口城市的迅速發展，所以以現代日本來說，金澤市只屬於日本的中型地方城市的規模。
金澤市（Kanazawa）位於日本的北陸地區，是石川縣政府所在地。被稱為「森林之都」。面積468平方公里，市區23.55平方公里，人口42萬。由3個丘陵組成，其中小立野高地夾在淺野川和犀川兩條河流之間，東南走向；卯辰山在小立野高地兩側；另一個是寺町台高地。金澤市是北陸地區經濟、商業和文化的中心城市。自16世紀末期的武將前田利家在此築城以來，持續繁榮了將近300年。
兼六園
金澤古迹眾多，有兼六園、石川門、成巽閣、尾山神社、神門等。這裡每年6月舉行「百萬石祭」傳統慶典。來到金澤，不可錯過金澤的溫泉鄉———湯涌溫泉。從金澤站乘巴士45分鐘即可抵達，是城東南淺野川上游湧出的溫泉。曾為加賀藩的秘密療養地，現在仍被稱為「金澤的後院」。溫泉水中含有石膏和微量的食鹽、還有硫磺泉，可醫治腸胃病和外傷。藍天白雲下，除去裹在身上的都市污垢，讓肌膚百分百貼近大自然的純凈，有種人景合一的境界。
東茶屋
淺野川大橋往北一帶，是有名的「東茶屋」。街道兩旁排滿懸掛著門燈的二層紅木小樓，依舊保持著原有的風貌。茶屋是一邊欣賞集琴、三弦、舞、謠曲、茶藝等於一身的藝妓表演，一邊品嘗美味佳肴的地方。「東茶屋」在金澤可謂是最高等級的地方，曾以拒絕接待無人介紹的客人而聞名。這裡是能體現日本古代文化的一角。街內專門對遊客開放了從江戶時代起一直經營到30年前的一間茶樓，名叫「志摩」。樓內布置一如當年，二樓擺設依舊如往昔的藝妓表演時的樂器、屏風和客人們觀看演出的座位。
金澤吊松
金澤的吊松，應該說是一種傳統的儀式。由於當地典型的日本海岸式氣候，冬季多陰天、多雪，並受對馬海流影響，氣溫卻並不很低。這樣的氣候特徵令金澤的雪濕度和重量比較大，厚重的積雪容易對樹木造成損傷。所以金澤從很早開始就有用木杆和繩索將樹枝吊起來加以保護的習慣。從而形成了一種獨特的景觀，聞名於全日本。每年的吊松活動，就漸漸成了宣告冬季到來的提示。
吃在金沢
加賀料理是金澤地道的食品，與日本其他地區的料理相比，加賀料理每一道菜都別具一格、有其獨到的製法和風味。加賀料理過去幾乎每個家庭都會做，如今在家做的人可不多了。例如傳統的治部煮（用麵粉裹住鴨肉，配上季節性的蔬菜和麵筋燉透），冬季極品勘加擬石蟹等等。
這次旅行，朋友還介紹我一定要品嘗「飛彈牛肉」。所謂飛彈牛肉，是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，經飛彈牛品牌推進協議會事務局確認並認可的，才能有此稱謂。不合此標準的，則被稱為飛彈和牛。
金沢飛彈牛肉
金澤有設備齊全的一流城市酒店，價錢合理的經濟旅館；有以「食」為主的烹飪旅館，也有情趣十足的日本式旅館、更有以泉聞名的溫泉旅館。金澤站周圍和繁華鬧市的酒店、賓館、經濟旅館的客房大多是洋式房間，兼六園附近有相當於賓館的招待所，犀川河畔則多是古式古風的老字號旅館。
金沢的旅館
金澤被稱做日本的阿爾卑斯山，白山國家公園和能登半島國家公園包圍。兩條河流貫穿城市，犀川據說是一條活潑的男性之河，而淺野川則是溫情脈脈的女性之河。如此優美的天然景緻使得整個城市充滿了詩情畫意。旅遊景點很多的金澤市，最為人們稱道的是兼六園。位於城市的中心附近，面積達11萬平方米的園內，設置了池塘、噴泉、瀑布、溪流等景觀，種植了松、楓、梅、櫻、等樹木、蘭、菊、燕子花、草坪等花卉，加上亭、台、樓、閣等建築，是一座回遊式園林。它與岡山的後樂園、水戶的偕樂園齊名，稱為日本的「三大名園」。被日本政府指定為特別名勝。
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