要吃肉，就用這種不油膩還營養的做法

食材：干香菇：20個、肥瘦各一半的豬肉餡：200克、蔥末薑末：適量、胡蘿蔔：半根、香蔥末：少許

調料：生抽、蚝油、鹽、麻油、澱粉

做法：

1、干香菇用溫水泡發。

2、肉餡里加入適量蔥末薑末，加入醬油、蚝油、鹽，攪拌均勻。

3、胡蘿蔔其去皮切小碎丁，加入到豬肉餡里，再點上少許麻油，攪拌均勻即可。

4、泡發的香菇用剪刀去掉蒂部。接著再沖洗一遍，稍微攥干水分。

5、每個香菇上放適量滾圓的肉餡，依次都做好。

6、盤子放入蒸鍋中，冷水開始燒，水開後再蒸10分鐘即可。出鍋後將盤子里的湯汁倒回到鍋里，勾上一層薄欠，再把湯汁澆在剛做好的香菇肉丸上，撒上少許蔥花，即可食用。

圖文來源於網路

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