肉不能背膽固醇居高不下的黑鍋，主凶你都不注意！

健康 05-21

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文丨大白

一項研究結果顯示，控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險，而且還有助於避免患腎衰竭之類的腎臟疾病。膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血症，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的「富貴病」。於是人們往往就會認為，膽固醇高和吃肉有關。其實，膽固醇居高不下有很多原因，不一定全是因為「吃肉」！

引起膽固醇升高的原因：

遺傳。據權威數據統計，膽固醇高與遺傳因素有一定關係，數據表明，每500個人就有1人遺傳高膽固醇血症。遺傳本身合成膽固醇的機制出問題，不管怎麼吃，膽固醇都很高。

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超重、超胖人群。一般來說，超重、超胖人群膽固醇比較高，高血壓，心血管疾病在肥胖人群中發病比較多，肥胖人群體內甘油三酯比較高。

飲食習慣不良。日常生活中如果不注意飲食，是很容易造成膽固醇高的，比如，日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多；精製糖和甜食吃太多，會使甘油三酯增加。

生活習慣不良。長期抽煙，會損壞血管內壁造成膽固醇堆積；酗酒會使體內甘油三酯增加。

缺乏運動。運動量不足易使脂肪囤積，導致肥胖，影響脂質代謝；

做到以下幾點，輕鬆遠離高膽固醇

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以粗糧開始一天

每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中膽固醇濃度降低10％。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。粗糧包括玉米、糙米、大麥、全麥麵粉。

多吃豆類，少吃糕點

人們需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗糧如糙米、全麥麵食、豆類，有豐富的纖維，提供能量而且有助於降低膽固醇。其他碳水化合物如白麵包、炸土豆、白米飯、糕點迅速升高血糖，但並不飽腹，可能會讓人暴飲暴食。

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益心的堅果

堅果不僅美味，而且有助於降低膽固醇。堅果能降低膽固醇濃度。一些研究表明，每天吃的適量堅果可降低患心臟疾病的風險率。堅果中的脂肪和熱量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。

運動

每周五天每天30分鐘的體力活動，一周3次20分鐘的劇烈運動，如慢跑，能幫助降低膽固醇濃度。不僅可以幫助保持身材，減少發生動脈阻塞。你沒有完整30分鐘時間，可以用3個10分鐘完成。

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