來看看那些具代表性的日本櫻桃！

日本的國土呈南北方向延伸，所以各地氣候具有差異，因此水果的種類非常豐富。進入初夏就迎來了紅寶石色的小果實——「櫻桃」的收穫季節。

櫻桃是一種無論味道還是形狀都非常有人氣的水果。美國櫻桃一般用於做加工食品，而日本櫻桃則基本上是直接食用，日本人就是這麼喜愛酸甜又清爽的日本櫻桃。日本櫻桃含有多種維生素和礦物質，具有恢復疲勞和美容護膚的效果。

日本具代表性的櫻桃

佐藤錦

「佐藤錦」是日本櫻桃的代表品種，已經擁有100年以上的生產歷史，名字乃取自最早生產這種櫻桃的日本人「佐藤」的姓氏。佐藤錦的收穫旺季是6月上旬至下旬左右。這種櫻桃的優點是在濃郁的甜味中，可以感覺到酸甜清爽的味道。

紅秀峰

「紅秀峰」的果實顆粒大，保存時間比較長，在日本多用作饋贈的禮品。其收穫旺季在6月中旬至7月上旬左右。「紅秀峰」的果肉有咬勁，酸味較少且多汁，口感甘甜美味無限。

高砂

「高砂」的原產國是美國，它的栽培歷史比佐藤錦更加久遠。「高砂」的收穫旺季是6月上旬至中旬左右，味道除甘甜之外還帶有酸味，總體口感特徵是清爽、高雅且味道十分細膩。

拿破崙

「拿破崙」在18世紀初期的歐洲已經開始生產了，是一個歷史悠久的品種。「拿破崙」的收穫旺季是6月中旬至7月上旬，它的特點是果實粒大緊實，甜味充足，並略帶隱隱的酸味。

日本的櫻桃採摘季節從6月左右開始。山形縣、山梨縣、北海道3個產地的生產量佔全國總生產量的90%。採摘櫻桃時的著裝首先應該選擇便於活動的服裝和運動鞋等。此外蹬踩梯子上下移動時要注意安全，還要小心防範害蟲和蛇等。

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