驚呆了！這六種雞蛋千萬別吃，猶如砒霜！

雞蛋營養豐富，正確的方法吃，可以延年益壽。但是，有些雞蛋可千萬不要去吃，吃這些雞蛋，猶如再吃砒霜！

1、發霉蛋

有的雞蛋會因為受到潮濕或者雨水淋濕，使雞蛋殼表面有黑斑點或者發霉。此時的雞蛋因殼表面的膜被洗掉，細菌侵入蛋內導致發霉變質。千萬不要吃！

2、死胎蛋

雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋，也叫毛雞蛋！這種蛋所含營養基本上在雞蛋孵化發育過程中耗盡了，已經沒什麼營養了。如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

3、散黃蛋

在運輸過程中，因劇烈運動，導致雞蛋內膜破裂，造成散黃或者因為細菌侵入，破壞了蛋內的蛋白質，導致散黃，蛋液稀而渾濁。如果散黃不是很嚴重，而且聞起來沒有什麼異味，經高溫煎煮後還可以使用。若蛋白質已經變質，已經產生臭味了，就千萬不要實用了！

4、臭雞蛋

這種蛋是由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

5、粘殼蛋

粘殼蛋的產生是因為放置時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼。遇到粘殼蛋，如果看到的是局部還有紅色，則可以吃。若貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食。

6、裂紋蛋

雞蛋出現了裂紋，就會讓大量的細菌侵入，時間短還行，若是時間太長，則不宜食用！

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