奧巴馬稱讚的越南米粉，居然這樣做才好吃

當地時間23日晚，正在越南訪問的美國總統奧巴馬，前往首都河內一家平價餐廳，與美國著名電視主持一同品嘗地道美食，兩人一共花費6美元。

今天和大家分享 這個粉的特色是絕對的不油膩的，檸檬的清香和鮮辣椒的辣再加上牛肉高湯，構成了獨有的香酸辣口味~

所需食材 主要食材 牛肉一公斤左右，牛骨髓3塊，米粉一袋，小蘿蔔一把， 輔料 生薑，鮮紅小辣椒2支，洋蔥2頭，鮮檸檬一個 八角，桂皮，桂葉，花椒，白黑胡椒 第一步， 準備一個大容器，置入兩升冷水，然後把米粉放入其中。完全浸泡。 把八角，花椒，桂皮，切好的生薑和洋蔥放入鍋里煎，注意不要放油，直到有微微香氣。放到一邊。如圖

第二步 鍋中燒水，60度左右，把洗好的牛肉與牛骨髓放入鍋中，煮沸騰之後，見肉色變淡，並無血色，分別把肉撈出放入金屬或是玻璃容器中，把水倒掉。然後沖洗牛肉，做這步是為了有更清亮的湯底。

第三步 鍋中注入乾淨的水，然後把牛肉，牛骨髓，和煎過的配料放入鍋中，放入鹽，白糖，或冰糖，開始大火燉。水開中火，然後小火一小時。整個過程大約兩個小時。 第四步 把洋蔥切成五毫米的半弧形，放入冷水中浸泡。 小紅辣椒切段，小蘿蔔洗好備用。 檸檬切片

第五步 將煮好的牛肉切片，放置一邊，這裡我們也可以準備生牛肉，切成很薄的片。 在另一個鍋中盛水，煮沸，把米粉放入大概1分鐘左右，見軟即可。撈出放到大碗中。

第六步 在碗中放入小蘿蔔，有些凌亂哈~

第七步 倒入湯料，然後加入洋蔥，檸檬，和辣椒

哎呀呀，美美的享用吧，超好吃的~

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