吃了一份炒蝦尾，半夜開始拉肚子！燒烤店竟用死龍蝦作原料！
天氣越來越熱，小龍蝦已經成了應季美食。很多人都知道，小龍蝦和螃蟹一樣，烹飪前的鮮活度十分重要，可當商家把煮熟、配好調料的小龍蝦端上餐桌時，這些龍蝦是否新鮮，消費者心裡不免打個問號。
近日讀者高女士向本報民生熱線反映，她在體育路一燒烤店吃了一份炒蝦尾，半夜開始拉肚子。
她懷疑是吃了不新鮮的小龍蝦造成的。當時看著很誘人，但是用手剝起來的時候，感覺似乎並不新鮮，但口感上分不出來。高女士說。是否有燒烤店用死去的小龍蝦做原料呢?
為此，記者走訪了五龍口海鮮市場。小龍蝦23元一斤，全是活的。一海鮮攤點老闆介紹說，死的會便宜不少，做燒烤生意大都不買活蝦，而是只買蝦尾，即將小龍蝦頭須去掉，並將蝦殼剝去。撥蝦尾都是死去的小龍蝦，很便宜，每斤只需五六塊錢。市場里基本上不用活蝦加工蝦尾，太貴賣不出去。一位攤販介紹說。
走訪發現，幾乎每家銷售小龍蝦的攤點都有這種剝好的蝦尾，價格也遠比活蝦便宜。一位攤販說，現在天氣熱了，小龍蝦很容易死亡，每過幾個小時，他們就要挑一下。
這些蝦會怎麼處理呢
攤販說：一般都賣到飯店和燒烤店。因為價格便宜，這樣的死蝦並不愁出路，一些燒烤店會把活蝦和死蝦放在一起燒煮，加上調料後，也吃不出什麼區別。
另一位攤販說：這些蝦尾用油炸過後，顏色特別好看，口感上還沒有什麼區別。有些還會將這些小龍蝦做成麻辣口味，就更嘗不出來了。果真如海鮮攤販介紹的這樣嗎?在康樂街一家燒烤飯店，記者看到這裡有炒蝦尾出售。
店老闆稱這裡的炒蝦尾50元一盤，當問到是否用活龍蝦加工，老闆坦誠的說，這些都是死龍蝦加工的。活蝦成本太高，其他家也都一樣是用死蝦，口味都一樣。這位老闆稱。
省人民醫院營養師李雁津說，像螃蟹、小龍蝦這類水產很特殊，蛋白質含量高，死後細菌和微生物繁殖速度很快，很容易變質。
再加上烹飪中殺菌不夠徹底，食用後特別容易出現急性腸胃炎、腹痛腹瀉、噁心嘔吐等癥狀。專家建議，死亡時間超過半天的龍蝦就會變黑，蝦體鬆散，肌肉變軟，市民還是不吃為好。
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隨著天氣轉暖，近日，哈爾濱街頭巷尾的露天燒烤又多了起來。23日晚，記者隨哈市城管部門執法人員對全市街路露天燒烤摸底調查，發現露天燒烤120餘處。
記者在道里區顧鄉大街與康安二道街交口處、顧鄉大街與鄉政街交口處、建國北四道街39號門前、建國北二道街二煒燒烤店，香坊區公濱路副262號門前、軸承街副5-21號門前、紅旗大街軸承工人文化宮門前、香木街與香順街交口處看到，燒烤攤點又像往年冒起了滾滾濃煙，各種燒烤工具、佐料橫七豎八地擺在人行道上，行人路過只好被迫繞行。
據執法人員介紹，每年進入夏季，由於一些不法經營業戶受利益驅動，經常違規進行露天燒烤，有的至次日凌晨2-3點仍不停業，周圍環境烏煙瘴氣，喧嘩吵鬧聲不斷，滿地狼藉，成為居民投訴熱點。為解決好市民反應強烈的熱點問題，城管執法人員增加了夜間巡查頻次。但少數攤販為了牟取暴利，肆意而為，甚至公開抗法。
據城管部門有關人員介紹，為了營造良好街面環境，今年哈市露天燒烤進行嚴管嚴罰，加大對露天燒烤的管理力度，將依據《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國行政處罰法》及《哈爾濱市市容環境衛生管理條例》等法律法規規定，對禁止區域內露天燒烤的，除沒收燒烤工具及違法所得，並對經營者處以500元至20000元以下的罰款。
據有關專家介紹，燒烤煙氣含有多種對人體有害物質，濃煙中的細顆粒，落地後污染路面。在這樣的環境中就餐，將大大增加身體的患病率。個別商販經營時間過晚，有些顧客在消費過程中，出現衣著不整、大聲喧嘩等不文明行為，不僅影響了城市環境衛生，還嚴重干擾了周邊居民的正常生活秩序，市民對此反映強烈。城管部門將對佔道露天炭火燒烤行為進行嚴查重管。
新聞鏈接：露天燒烤究竟有什麼危害?
露天燒烤大多沒有排煙處理裝置，使用的燃料多為木炭或焦炭，燒烤時會產生大量的煙氣。據環保專家介紹，燒烤產生的油煙是大氣污染物之一，由於不完全燃燒，不僅會產生一氧化碳、硫氧化物、笨並芘等物質，還會產生包括PM2.5在內的大量顆粒物，污染大氣環境。
同時，露天燒烤過程中濃煙的細顆粒物落地後，極易對路面造成污染，目前，對於這種污染沒有好的辦法進行清理。除了污染以外，露天燒烤的存在，還影響著城市的市容和附近居民的正常生活。
燒烤食品，特別是穿制用的竹棍或鐵條，未經消毒，反覆使用，極易感染、傳染病毒和細菌，對人體健康造成極大危害。
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