夏天來了，醫生喊你該吃薑啦！看看咋吃最科學
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」面對炎熱的夏天，多家醫院的醫生們不約而同地向就診者推薦「食療」——吃薑。在醫生眼裡，夏天吃薑可謂好處多多，可止吐、提神醒腦、增進食慾……親，您還在等什麼？趕緊行動起來吧，在享受美味佳肴的同時多吃一點姜，您或許會有意想不到的收穫喲。不過，需提醒大伙兒的是，吃薑也是有講究的，吃薑不去皮、爛姜不能吃、兒童不宜多吃薑。
指導專家 河北省中醫院治未病科主任 許文忠
夏天吃薑好處：止吐、提神醒腦、增進食慾
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」這句民諺是有一定科學道理和依據的。中醫學認為，夏季陽氣在表，容易出現胃中虛冷，適當多吃生薑可以溫胃散寒除濕，尤其暑季更為適合。暑季炎熱，人們往往貪涼飲冷、過食寒涼、吹空調過久，都容易損傷陽氣，吃一點生薑可起到散寒祛暑的作用。
姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香、姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。據現代研究，姜的提取物能刺激胃黏膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，可促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃，止痛，發汗，解熱的作用。姜還有健胃增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，進而影響人們的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑會增進食慾。需指出的是，姜中的揮髮油還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化。
如果您認為姜僅僅有上述功效那就大錯特錯了。姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。中醫認為生薑能「通神明」，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。暈車者也可含服生薑片。食用魚蟹時輔以生薑能解魚蟹之毒，減少可能出現的胃腸不適等癥狀。
夏天吃薑應注意：時段不同，吃薑功效亦不同
中國人養生，特別講究順應天時，吃薑也不例外。
一天之間在什麼時候吃薑是大有講究的。如果是日常保健吃薑，一定要在早飯時吃。因為早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化，且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。為啥？因為大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂。姜是生髮陽氣的，午後自然不宜再吃了。正午時分，心經的氣血最盛。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種癥狀。
需指出的是，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑會適得其反，違背天時。此時吃薑會使人興奮，無法安睡；刺激神經，影響心臟功能；鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。
夏天吃薑有講究：不去皮、爛姜不吃
姜顯然有藥理作用，那麼吃起來也就有講究了。建議人們夏天在吃薑時應注意以下事項：
不要去皮：有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲分片。
爛姜不吃：有相當一部分人認為，「爛姜不爛味」，其實這是一種錯誤的觀點。腐爛的姜會產生一種毒性物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝和食管的損傷。
吃薑雖好，可也有不適宜人群
姜雖好，但不宜多吃，尤其以下人群：
陰虛體質者：表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好的人群。
內熱較重者：表現為肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人群。
肝炎患者：一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
脫髮者：注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性葯治熱性病是有衝突的，所以盡量少用。
兒童：兒童本來身體內陽氣旺盛，如再刻意多吃，容易上火。
需指出的是，肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人們，也不宜長期食用姜。
秋季不宜吃薑，冬天體寒者可吃
特別提醒：一般來說，一年之內，秋不食姜。秋季乾燥，再吃辛溫的生薑，會加重秋燥的癥狀。
冬天氣候乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。而生薑屬於熱性，人吃了後容易上火，建議少吃。不過，對一些體寒的人來說，冬天吃薑有助於驅除身體中的寒氣，可適當多吃一些。
(石家莊新聞網)
※醫生一輩子都不會碰的食物，你卻天天都在吃！都看看吧
※醫生一輩子都不碰的16種食物，你卻天天吃！快看看吧！
※你還在吃偏方食魚膽！快來看看醫生怎麼說吧
※越來越多醫生選擇吃瑪咖，看看他們怎麼說！
※醫生都從來不吃的菜 看看有沒有你喜歡的
※寶寶經常晚上哭鬧？想睡好覺的寶媽看過來，兒科醫生為您解讀！
※一天一蘋果，醫生遠離你？看了這個你還會吃蘋果嗎
※各科醫生最不希望你做的那些事，你卻每天都在做？
※這10道菜最「吸油」，醫生都躲著它，你還在天天吃嗎？
※女子為減肥只吃早餐卻越吃越胖，她的老公看不下去帶她去看醫生，看完後他們嘴巴張大了
※每天吃一顆，不看醫生身體好！
※兩千年的毒果，如今連醫生都搶著吃，一天一個！進來看看吧
※醫生最煩孕媽說這3句話，看看你說過嗎？
※這些食物醫生一輩子都不會碰，你卻還傻傻吃！快看看吧
※母乳居然也能網購？但是你敢買來給孩子喝嗎？看看兒科醫生怎麼說
※孩子睡得晚原來也是病！你家孩子幾點睡？這麼晚睡就要去看醫生了
※天天看讓人噁心的皮膚病，醫生會覺得想吐嗎？
※醫生一輩子都不會碰的食物，你卻還傻傻吃…都看看吧~
※每天吃一顆，不看醫生身體好，就這麼牛！