五大營養誤區你的孩子中招了嗎

健康 05-25

本期專家

?張劍琴陝西省營養學會理事、陝西省營養學會宣傳教育委員會委員、西安交大一附院營養醫師

?吳春艷西安交大二附院營養科醫師

中小學生喜歡吃零食、喝飲料，這些不良飲食習慣有什麼危害？日常生活中，父母在中小學生營養方面存在哪些誤區？日前，記者就此採訪了我省兩位營養學方面的專家。

誤區1：吃路邊攤食品

「家長應教育孩子不要在路邊攤買東西吃，因為不少路邊攤食物衛生比較差。」張劍琴說，而且路邊攤上的食物常常鹽分超標、調料也比較多，長期吃這些重口味食物，會讓孩子養成愛吃高鹽食品的習慣，增加成年後患高血壓的風險。如果孩子想吃零食，可以為孩子準備一些酸奶、堅果、新鮮水果一類的健康零食。

誤區2：晚上加夜宵

有的父母覺得孩子晚上要學習，很辛苦，喜歡給孩子加一些夜宵。「家長要培養孩子良好的學習習慣，儘早完成作業，避免熬夜及加夜宵。」張劍琴表示，因為加夜宵會影響胃腸道健康及睡眠質量。如果孩子確實睡得晚要加餐，最好吃一些蔬菜粥、小麥胚芽糊、山藥糊等好消化的食物，不要吃燒烤、肉類等食物。

誤區3：喝冰鎮飲品、吃冰鎮西瓜

炎炎夏日，有的家長喜歡給孩子喝冰鎮礦泉水、飲料，吃冰鎮西瓜。

張劍琴表示，孩子的胃腸道功能較弱，夏季受熱後，這些冰鎮食品在短期內貌似可以降暑，實則不能真正降溫，還會加重胃腸道負擔，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，尤其是運動出汗後大量飲用，更容易出現不適。夏天最好喝溫熱的水。

誤區4：多吃菜少吃飯

經常有父母給孩子夾菜，讓孩子多吃菜，少吃飯，認為蔬菜營養高。

「每一種食物都有不同的營養特點，合理的膳食，應該是主食和副食科學合理的搭配。」吳春艷表示，米飯、麵食等穀類食物主要成分是碳水化合物，是人體所需能量最經濟最重要的食物來源，也是B族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質的重要來源。中小學生正處於長身體的關鍵期，活動量也大，如果吃菜多，吃主食少，容易飢餓，導致多吃零食等不良習慣。

吳春艷指出，對於小學生，穀類、豆類等主食量每天可吃300~500克；對於中學生，穀類、豆類等主食每天可吃400~500克。此外，中小學生每天應吃500克左右的蔬菜和水果。

誤區5：額外補充營養品

有的父母給孩子服用各種微量元素補充劑和保健品，如補鈣的、補鋅的、複合維生素、蛋白粉等。

「如果孩子生長發育正常，沒必要額外補一些補充劑和保健品。」吳春艷表示，平時可以多注意食補，如補鈣可以吃芝麻醬、蝦皮、海帶、牛奶等；補鋅可以吃一些雞蛋、穀類胚芽、燕麥、花生、牛羊肉等紅肉以及牡蠣等貝殼類的海產品等。

如果家長覺得孩子缺乏某種營養，應到正規醫院檢查後，在醫生指導下進行補充。本組稿件由華商報記者盧紅曼采寫

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