美味的雞爪、鴨翅居然是火鹼浸泡的，生產者自己不吃「殭屍肉」！

5月23日，記者從泰興警方獲悉，泰興檢察院以涉嫌生產銷售有毒、有害食品對犯罪嫌疑人吳某等4人批准逮捕，2人被刑事拘留。

以吳某為首的一夥安徽人，用嚴禁用於食品添加的氫氧化鈉浸泡過期雞爪、鴨翅，至案發時，已銷售一噸多。

神秘的安徽人

泰興濟川街道新聯村緊鄰客運總站，今年2月底，一群安徽人租了村裡一民房住下。

黎明時分，他們人人一副籮筐，滿擔子出門，傍晚時刻，仍舊一副籮筐，空擔子歸來，一連持續了六七天。

村民們一打聽，這些人是做雞翅鴨頭的，在泰興多家菜市場出售新鮮的雞爪、鴨翅，價格低，質量好，才6元一斤，10元錢3斤。

今年3月23日，泰興市場管理局執法人員根據群眾舉報，突擊檢查了這戶民居，發現這裡竟隱藏著一個規模不小的非法食品加工作坊。

2噸過期的冷凍雞爪雞翅和鴨爪鴨翅，經有害化學物質浸泡，搖身一變，便成功地瞞騙過消費者的眼睛，一部分還端上了老百姓的餐桌。

阻擊「殭屍肉」

執法人員在現場發現了幾桶雙氧水和一袋已經拆封的氫氧化鈉。這些化學試劑的包裝袋上標註著「警告強腐蝕性、對環境有害」、「嚴禁用於食品添加」等字樣。地上堆著大量未解凍的鴨翅，一個池子和一口水缸里泡滿了大量的雞爪、鴨翅，散發著強烈的異味兒。

執法人員發現，這些雞爪、鴨翅是湖北出的檢驗合格證，但產品包裝上卻寫的是山東，大包裝小包裝都沒有生產日期。

作坊業主吳某稱，這些肉他幾天前從南京批發回來的，一共兩噸多。沒有進貨發票。

火鹼浸泡「保鮮」

氫氧化鈉，俗名叫工業火鹼，我國有明文規定，嚴禁用於食品和飼料加工。工業火鹼具有改變外觀、質感和防腐、除臭的作用。

據犯罪嫌疑人吳某交代，他們在水裡放一斤多氫氧化鈉，再放兩百多斤鴨翅，浸泡兩個多小時，這樣做的目的是腐蝕掉變質部位。兩個小時後，再將雞爪、鴨翅等撈起來洗掉火鹼，洗乾淨再用雙氧水漂白一下，然後過四五次清水，第二天就到市場上去賣。

泰興警方查明，這個團伙一共9人，均來自安徽。為首的吳某，安徽省樅陽縣人，今年2月底，他夥同數名樅陽同鄉來到泰興。至東窗事發時，已有一噸多的過期雞翅、鴨翅流入市場。

生產者自己不吃

犯罪嫌疑人吳某為自己狡辯，這些雞翅、鴨翅雖然超期，但顏色還是很好看的，不是腐爛腐臭，還沒到那個地步，「我們拿氫氧化鈉泡下，好看點。」

「假如這些雞翅鴨翅讓你吃，你吃么？」面對偵查人員的詢問，吳某沉默不語。

隨後，泰興警方派出追逃小組趕往安徽省安慶市，將3名在逃涉案人員抓獲歸案。

在其中一名涉案人員身上，民警還找到了這個犯罪團伙的記賬本。起獲的3本賬反映了這個犯罪團伙5天的銷售情況，這個犯罪團伙銷售額高的有千把元，少的有三四百元。總共銷售金額達到24000多元。

新聞背景

2008年以來，國家相關部門陸續發布六批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，工業火鹼與蘇丹紅、三聚氰胺、工業甲醛等名噪一時的非法添加物質名列其中。2013年，最高人民法院、最高人民檢察院發布《關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，其中第二十條第二款規定，列入名單的物質應當認定為「有毒、有害的非食品原料」。

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