解酒這件事，中醫西醫都有話要說
醉卧酒場君莫笑——如何解酒，問問某寶。
在某寶上搜「解酒藥」三個字，馬上能找到上百種產品，有藥片、有膠囊、有沖劑，無不聲稱可以「千杯不醉」、「保肝護肝」。
社會上流傳的解酒偏方，如飲用甘蔗汁、蓮藕汁，食用白蘿蔔、梨等，多來自中醫，借其清熱利濕之效，減輕醉酒癥狀。
這些解酒藥有沒有用？先來看看何謂「解酒」。
一般人理解的「解酒」、「醒酒」，有幾層含義：
一是加速酒精在人體中的代謝，使其迅速分解為無害的水和二氧化碳，排出體外；
二是保護腸胃、肝臟不受酒精傷害；
三是緩解醉酒後或宿醉後的不適。
現實情況是：前一點，目前很難做到；後兩點，有些辦法，但未必都管用。
西醫說：沒有一種真正的解酒藥
受訪專家|周永健
系廣東省醫學會脂肪性肝病學組組長
廣州市第一人民醫院消化內科主任醫師
廣州市第一人民醫院消化內科主任醫師周永健指出：
市面上很多解酒藥，事實上都誇大了它的解酒作用。
周永健介紹道，人體通過三個途徑代謝酒精——肝臟、皮膚和呼吸系統。其中，最重要的是肝臟。
肝臟中的兩種「解酒酶」，又起關鍵作用——
一是乙醇脫氧酶，負責把乙醇氧化成乙醛，二是乙醛脫氫酶，負責把乙醛氧化成乙酸，最終分解成二氧化碳和水排出人體。
可見，兩種酶的活性高、數量多，酒量就大。
有商家據此做文章，推出「乙醛脫氫酶膠囊」，稱可以增加體內乙醛脫氫酶的數量，使酒量變大。
但事實上，乙醛脫氫酶屬於蛋白質的一種。服用後，這些酶還沒「走到」肝臟，早已在胃腸道中被分解，失去活性。
因此，想要增加「解酒酶」，加速酒代謝？沒門！
延緩醉酒，吃藥不如吃肉
延緩醉酒的發生，還有一個「緩兵之計」——減緩酒精在胃腸道的吸收。這樣，酒精進入肝臟的時間就慢一些，使肝臟有較充足的時間代謝酒精，避免酒精迅速進入血液循環，影響神經系統。
不管解酒藥含什麼成分，喝酒期間服用，某種程度上都能起到「緩兵」的效果。但就此來說，與其花大價錢買葯，還不如吃幾塊肉來得簡單。因為只要喝酒前吃點耐飽的東西「墊墊肚子」，都能延緩對酒精的吸收。
保肝護肝，不如「安胃」
有些解酒藥稱有保肝護肝作用，也不能說是無稽之談，但有待更多研究。
比如，部分藥物含牡蠣提取物。有研究論文指出，動物實驗發現，牡蠣可促進肝細胞生長代謝，加速肝細胞再生。但放到人身上管用嗎？用在醉酒後合適嗎？都是未知數。
其實，酒傷身，傷的不僅是肝臟，還有腸胃。
周永健解釋道：「酒精會使胃黏膜屏障受損、黏膜通透性增加，引起胃黏膜糜爛出血，發生胃潰瘍。」
喝酒後，服用胃黏膜保護劑如硫糖鋁片、鋁碳酸鎂片，或者抑酸劑如雷尼替丁、奧美拉唑，倒是有比較確切的治療作用。
蜂蜜蔬果，醒酒有理
仔細看看一些解酒藥的成分表，會發現有不少「萬金油」式的成分，如食用葡萄糖漿，維生素B、C，氨基酸等。這都是些無毒無害的物質，健康人吃了也沒啥問題。
不過，用在醉酒者身上，也不僅是安慰劑。臨床上，對於一些比較嚴重的醉酒者，也會採用靜脈輸入葡萄糖、生理鹽水的方法，來緩解其癥狀。
周永健指出，這是因為醉酒者體內，往往會出現水分與電解質平衡失調。
其實，要攝入類似成分，也沒必要買葯。醉酒者完全可以食用一些富含果糖、維生素的食物，如蜂蜜、蘋果、柑橘等富含果糖、維生素的可以多吃，同時多喝水促進排尿，也有助於減輕醉酒後的頭暈頭痛、噁心嘔吐等。
至於社會上流傳的茶、醋、咖啡解酒法，周永健認為，現代醫學沒有證據證明它們有效，大家可以嘗試一下，但不要抱太高期待。
中醫說：化濕、利濕，是主要治法
受訪專家|趙益業
系南方醫科大學中西醫結合醫院心內科
副主任、主任中醫師
中醫理論中，醉酒屬於「酒病」的一種。
李杲，中醫史上的「金元四大家」之一，是解酒經典方——葛花解酲湯治法的首倡者。他在《脾胃論·論飲酒過傷》一書中，對此有詳細解釋：「夫酒者，大熱有毒，氣味俱陽，乃無形之物也。若傷之，止當發散，汗出則愈矣，其次莫如利小便。二者乃上下分消其濕。」
該方主治「飲酒太過，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰搖，飲食減少，小便不利」。換句話說，主要用於減輕醉酒癥狀。
方子所使用的藥材有：葛花、木香、白朮、橘皮、青皮、白蔻仁、縮砂仁、干生薑、白茯苓、澤瀉、豬苓、神曲、人蔘。
其中的葛花，是歷代很多解酒方的主葯。魏晉名醫陶弘景的《本草經集注》指出：「葛花氣味甘、平，無毒，主治：消酒。」
中國中醫科學院醫史文獻研究所博士生導師萬芳，詳細分析道：
葛花獨入陽明，令濕熱從肌肉而解，白蔻仁、砂仁辛散解酒、和中、化濕，三葯為君；干生薑發散和胃降逆，澤瀉、豬苓、茯苓健脾利水，使濕熱從小便而出，上藥共行上下分消濕毒之功；青皮、陳皮、木香除痰調氣，人蔘、白朮補氣扶正，神曲消食醒酒，諸葯配合共祛酒病
這些法子，可以試一試
很多解酒茶、解酒沖劑，其實都沿用了古代解酒方中的中藥材，只是藥材的種類與分量有所不同。
趙益業說，不想買解酒茶，又覺得葛花解酲湯的組方太複雜，不妨取葛花、葛根適量，煎水服用，也有一定效果。
民間流傳的很多解酒偏方，如飲用甘蔗汁、蓮藕汁，以及食用白蘿蔔、梨、西瓜等，也是利用其清熱利濕之效，以起到解酒作用。
忠告
現在，但凡使用中藥材的解酒藥，往往都打出「天然無害」的招牌。似乎只要吃了點天然藥材，就能抹去酒的傷害。這無疑只是商家的口號或嗜酒者的「一廂情願」而已。
事實上，如文章開頭所言，對於「解酒」，加速酒精代謝其實並不能實現，目前能做到的，多的只是緩解醉酒後或宿醉後的不適而已。
記住，小酌怡情，大飲亂性——兼傷身。
感謝廣州市第一人民醫院院辦通訊員魏星、黃月星，
南方醫科大學中西醫結合醫院通訊員吳劍鵬、黃楚敬、吳佳儀對本文的幫助
今日互動話題
你嘗試過什麼方法解酒？
小編表示不喝酒~~(>_
在評論下方留言告訴小編吧
※王中▍你想做這件事，但你知道什麼是前置要素嗎？
※看書這件事遠沒有你想像的那麼簡單
※關於穿荷葉邊可以豐胸這件事，我有話要說
※老中醫說:起床後第一件事就應該做這件事！比喝咖啡還更有效果！
※男人愛不愛你，就看他有沒有帶你做這件事
※這件事你怎麼看
※他愛不愛你，做這件事就知道
※關於退稅這件破事，姐們兒有話說！
※要想美到老，首先你要做好這件事
※寶寶吃飯這件事 家長一定要了解
※男人們羞於啟齒的這件事，老中醫這個藥方子就可以搞定！
※兒媳說婆婆做的飯像餵豬，嫂子拿出了這件東西，兒媳再不敢亂說話
※吃早餐這件事，你不要小看
※如果你有女兒，一定要教她這件事
※這件事不解決好，美國和墨西哥將來必有一戰
※要想做好情侶，那麼你必須要先做好這件事
※他的母親是慰安婦，只因做了這件事，遭家人謾罵，他說最想做這事
※想緩解肩膀痛，你應該做這件事
※如果你沒空看書，就一定要做這件事