養生長壽必吃這6種食物

健康 05-26

養生長壽必吃這6種食物

1、蕎麥

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。

蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有「凈腸草」之稱。可以將蕎麥麵涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。

2、粥

粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變萬化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢。

此外，粥還可以協助藥物達到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續，達到更好的效果。熱粥最好，配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮鹹粥更好，可以讓食物營養精華一次被吸收。

3、大蒜

在沒有抗生素的年代裡，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。

但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、麵食一塊吃，不容易傷胃。

4、海帶

熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖。

海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。

5、松子

珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發炎反應。松子熱量較高，平時撒點在飯菜上，每次一小把。

6、白菜

冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。

冬天是吃白菜的好季節，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火鍋時，別忘了儘可能多加點白菜，消解燥熱之氣。

養生長壽必吃這6種食物

這些小細節也能延長壽命

一個西紅柿

在水果和蔬菜中，西紅柿是維生素C含量最高的一種，所以每天至少保證一個西紅柿，可以滿足一天所需的維生素C。

一杯酸奶

從補鈣角度看，牛奶的補鈣效果優於任何一種食物，特別是酸奶，更容易被人體吸收，所以，人體應每天保證一杯酸奶。

整晚好的睡

人體的睡眠時間不能過晚，特別是超過晚上11時，因為從晚上10時到第二天5時，是皮膚修復的最佳時間，而睡眠中的修復才有效。如果入睡時間超過了子夜，即使是第二天起的再晚，睡得再長，也已經錯過了皮膚的最佳保養時間。

樂觀的心態

古人曰：「憂則傷身，樂則長壽」，精神情緒對人體健康和衰老起著關鍵性作用。所以擁有樂觀年輕的心態，才能擁有年輕的身體，值得注意的是不良心理導致疾病，通常是一些無關緊要的情緒波動日積月累造成的結果。因此，養身首先要養心，心態年輕，身體自然年輕。

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