毒豆芽事件再次爆出，如何識別毒豆芽保障食品安全？

健康 05-27

最近，山東威海市面上出現了兩種豆芽，知情人稱其中一種豆芽添加了AB劑。事情果真如此?隨後，記者用了14天時間對威海市面上的豆芽進行調查，結果讓人震驚，毒豆芽竟然流向了威海第四中學。

山東曝光了毒豆芽事件，而這些毒豆芽最後流向了學生的餐桌。毒豆芽對身體的傷害自不必多說，但是哪個環節出錯了，讓這些帶毒的豆芽堂而皇之的流向學生的餐桌?

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我們時常談到食品安全問題，但問題奶粉事件的陰雲遠未散去，毒豆芽事件實在是太過拷打公眾緊繃的神經。一個連食品安全都不能保證的國度，又有誰敢奢談幸福和未來?反覆暴露的食品危機，媒體屢屢反問和追思，問題確依舊上演，這是一個時代不應該有的悲哀。連一個小小的食品安全都得不到保障，又怎麼能讓人吃得放心?

毒豆芽事件再次爆出，如何識別毒豆芽保障食品安全？

毒豆芽事件爆發，源自黑心商販對於利益的追求。暴利之下，對於錢的趨之若鶩，讓道德底線完全失守，這是一個向「錢」看社會的悲哀。避免類似悲劇的持續發生，首先要提高整個社會的道德底線，「唯金錢」觀念的轉變刻不容緩。

而這次暴露的毒豆芽事件，也再度拷問了監管部門的失職。當毒豆芽從產生到搬上餐桌，這整條運轉線都缺乏了有效的監督卡控，才會讓這條病毒式的銷售模式沒有得到及時扼殺。監管部門對於這次毒豆芽事件的爆發，自然有不可推卸的責任。

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但是，屢屢失守的食品安全底線，再度讓人不免心生焦慮。民以食為天，最基本的食品安全都沒有保障，又怎麼讓人相信社會的美好。而針對屢屢出現的食品問題，恰恰反應了相關法律對於毒食品缺乏足夠的「威懾性」。若沒有得到足夠的違法成本，無異於縱容黑心商人。

在日本，毒奶粉被曝光之後，當事人在輿論的強大壓力之下而自盡謝罪。但是，中國食品問題的當事人，卻能在鐵一般證據之下想盡辦法來尋找脫身的理由。面對食品問題，兩種截然不同的態度，究竟是黑心商人的道德底線太低了?還是我們的「包容性」太高了?

道德底線的喪失，監督管理的失職，法律的過度溫柔，以及我們對於食品安全問題缺乏真正意義上的「零容忍」，導致我們自食了食品問題的惡果。若真的整個社會都達到了對於吃上面有「斤斤計較」的態度，又怎麼會讓食品問題屢屢見諸報端?

辨別毒豆芽方法

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聞氣味：健康豆芽聞起來很清爽，有尿素等特彆氣味的豆芽是不正常的。

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看個頭：盡量不要選個頭太均勻，太粗太長的，這些豆芽可能添加了化學物質，也不要選無根須的，這可能使用了無根劑。

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看豆芽根：自然培育的豆芽，根鬚髮育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。

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