吃巧克力又添新理由：保護心臟

日常生活中食用少量的巧克力可以幫助預防糖尿病和胰島素抵抗——也可以保護心臟。

研究人員著重觀察了1153個人的數據，這些人的年齡在18到69歲之間，並且屬於盧森堡研究中血管疾病危險觀察病人，這項研究涵蓋生活方式和飲食因素，包括茶和咖啡的消耗量。兩種飲料含有較多的多元酚，這種物質可能阻止巧克力發揮保護心臟的有益效果。

發表在英國營養學雜誌上發現表明，每天吃100卡路里巧克力（基本相當於一條巧克力）的人可以減少胰島素抵抗，並能提高肝臟中酶的活性。胰島素敏感度是一個得到確認的心血管疾病的危險因素。

來自於華威大學醫學院的訪問學者薩維里奧.斯特蘭傑斯說道，「鑒於越來越多的證據，包括我們自己的研究，都表明含有可可粉的產品能提高有氧運動代謝。」

區分天然的可可粉和經過加工的巧克力產品是很重要的，因為經過加工的巧克力產品是一種高熱量的食品。另外，體力活動、飲食、和其他生活方式因素必須小心平衡，以避免有害的體重增加。

超過80%的參與者說他們平均每天要食用24.8克的巧克力。與那些說他們沒有每天食用巧克力的人相比，經常食用巧克力更年輕、更具活力、有更高的教育水平。

首席研究員阿拉拉·愛克威說：「這很有可能表明食用巧克力可能代表一群有利的社會統計學人口的一個整體的標誌，這群人具有更健康的生活方式,以及更好的健康狀況」。

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