10款營養美味早餐粥,從此和單一的早餐說再見!
雜蔬瘦肉粥
食材
主料:大米50g糯米30g裡脊肉50g胡蘿蔔50g香菇8朵青菜1顆
輔料:香油適量鹽適量胡椒粉適量料酒5ml澱粉3g
步驟
1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。
2.各種蔬菜,裡脊肉全部洗凈。
3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。
4.香菇開水煮上1分鐘瀝干水份。
5.裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。
6.胡蘿蔔和青菜切小粒。
7.胡蘿蔔焯燙一下過涼。
8.裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。
9.香菇切小丁,胡蘿蔔用清水浸泡。
10.這是大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。
11.然後放入香菇繼續煮至10分鐘。
12.再加入胡蘿蔔煮上5分鐘。
13.然後加入肉絲煮上3分鐘。
14.最後加入青菜。
15.攪拌均勻煮至2分鐘。
16.然後加鹽。
17.加胡椒粉調味。
18.再淋入少許香油拌均勻。
19.最後加少許雞精拌均勻關火。
香菇雞絲粥
食材
主料:雞脯肉150g干香菇80g泰國香米150g
輔料:鹽適量生粉適量小蔥適量高湯適量雞精適量白鬍椒粉適量
步驟
1.雞脯肉切成細絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味,水發乾香菇洗凈捏干水份切絲,小蔥切末,泰國香米適量,高湯一碗
2.米淘洗乾淨下入砂鍋中,加入半鍋水,再倒入高湯,下入香菇絲,蓋上蓋,大火煮開
3.煮至沸騰後,加一勺鹽攪勻,改最小火,用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮,記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋,用湯勺鏟動一下鍋底,防止巴鍋糊底
4.煮約15-20分鐘後,粥就已經煮得很濃稠了,改大火,燒至翻滾時下入雞絲,並用筷子快速攪拌,看到雞絲變色不帶生肉色時,立即關火
5.加入適量雞精、白鬍椒粉調味,撒上蔥花即可
6.盛入碗中,即可享用了
枸杞菠菜豬肝粥
食材
主料:豬肝尖100g菠菜100g枸杞10g糯米100g大米100g
輔料:蔥適量姜適量鹽適量黑胡椒適量白醋適量白酒適量澱粉適量 水適量
步驟
1.我用的是圓糯米和大米。
2.放清水浸泡30分鐘
3.泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。
4.豬肝買回來去表面筋膜,放入清水將豬肝洗凈,切薄片,在流水下反覆漂洗至水清澈
5.然後在清水裡幾滴白醋,將豬肝浸泡1個小時以上
6.將浸泡好的豬肝攥干水分,用白酒、澱粉上漿腌制30分鐘
7.菠菜一定要過水,不然含草酸,影響鈣的吸收。
8.過水的菠菜切小段
9.枸杞用水浸泡30分鐘,洗凈待用
10.粥煮好後,放入豬肝煮十分鐘
11.拌入菠菜
12.放鹽攪勻
13.放枸杞攪勻
14.最後放黑胡椒,就可出鍋
山藥蘿蔔粥
主料:糯米50g大米30g淮山100g蘿蔔100g香菇2朵
輔料:香油適量鹽適量蔥花水量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.糯米和大米一起淘洗乾淨清水浸泡10分鐘。
3.懷山藥去皮切段清水浸泡備用。
4.蘿蔔去皮切小塊,香菇洗凈切小粒。
5.鍋中水燒開放入蘿蔔和香菇焯燙片刻備用。
6.大米,蘿蔔,香菇放入電壓鍋內膽。
7.在放入懷山藥。
8.在加入適量熱水。
9.內膽放入電壓鍋中。
10.加蓋按下營養飯-煮粥健。
11.滴聲提示後開蓋加入鹽調味。
12.再滴入幾滴香油攪拌均勻。
13.盛入碗中後撒上蔥花食用。
排骨白果粥
食材
主料:大米50g糯米30g豬肋排100g白果30粒
輔料:鹽適量蔥花適量雞精少許
步驟
1.準備好食材,排骨切小塊洗凈。
2.大米和糯米洗凈用清水浸泡15分鐘。
3.白果放入保鮮盒。
4.然後放入微波爐高火2分鐘。
5.取出剝去殼備用。
6.排骨開水焯燙一下過涼備用。
7.把電壓鍋內膽加入適量的清水,放入排骨和大米,白果。
8.然後放入電壓鍋中。
9.加蓋按下營養飯-煮粥健。
10.滴聲提示後,開蓋加入鹽。
11.少許雞精調味。
12.盛入碗中後撒少許蔥花即好。
党參黑米粥
食材
主料:黑米80g糯米50g
輔料:党參5g紅棗4粒白糖適量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.黑米和糯米用清水浸泡20分鐘。
3.電壓鍋內膽加入熱水,放入党參和紅棗。
4.然後倒入洗凈泡好的黑米和糯米。
5.把內膽放入電壓鍋中。
6.加蓋按下營養飯--煮粥健。
7.滴聲提示後即可食用,喝的時候可隨意加入白糖食用。
糙米粥
食材
主料:糙米100綠豆50g大米50
輔料:水1500g
步驟
1.主料準備好。
2.把這些材料淘洗乾淨。
3.放入高壓鍋內。
4.一次加足水的量。
5.高壓鍋放到爐子上,大火燒開。
6.加蓋上汽後轉小火煮30分鐘。
蝦仁砂鍋粥
食材
主料:大米30g西蘭花100g蝦仁80g
輔料:鹽適量料酒適量
步驟
1.原料
2.蝦仁洗凈,加鹽、料酒腌15分鐘
3.西蘭花焯水,備用
4.蝦仁焯水,備用
5.大米洗凈,浸泡30分鐘,放入砂鍋中
6.加蓋,大火煮開,轉小火煮至濃稠
7.放入西蘭花
8.放入蝦仁,再次煮開,也可調味後出鍋
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