男子放棄銀行金領工作 繼承祖傳衣缽

陳建兵，同安人，廈門市香道研究會會長、廈門「妙吉祥」香道文化企業的掌舵人。十年前，他放棄了銀行工作的「金飯碗」，回鄉繼承了祖傳衣缽，始終如一堅持天然香事業。在他的帶領下，「妙吉祥」成為在中國甚至東南亞同業中都叫得響的金字招牌。四年前，妙吉祥香道文化企業所保護的「閩南天然香製作技藝」被錄入非物質文化遺產項目，陳建兵被命名為該項目代表性傳承人。 (來自:廈門網)

「妙吉祥」做的是閩南天然香，閩南天然香是和香的一種。所謂「和香」（一說「合香」），就是以多種純天然草木香料用傳統方式調配而成。自古「香葯同源」，和香的調配法類似於中藥，有著嚴格的規定和要求，如果說單一香材製成的香品可以讓人從中體會到自然之美，那麼，和香則更多體現的是人的作用。「換句話說，『和香』是技術活。」陳建兵說。他對傳統的堅守，幾乎到了現代人能做到的極致。一些香料的製作過程，他仍堅持著「九蒸、九治、不見鐵」的祖傳技藝。他笑稱，堅持用竹製蒸籠來製作香料的制香人應該不多了。「我不是故意不用現代工具，是一些工藝用現代工具沒辦法實現，這也是傳統工藝與工業生產的區別。」實際上，他也通過現代的檢測手段來保障香料的健康，用機械化來保證香品的外觀以及品質的穩定。在對品質的追求上，「要做就做最好的」是他堅守的信條，至於做到最好的代價，並不是他的第一考慮。 (來自:廈門網)

從陳建兵的祖上算起，制香這門手藝已傳承百餘年，到他是第五代。陳建兵說，中國的香及其文化具有延續性，即便在古時被視為偏遠地區的閩南，也有1000多年的歷史。我們可以很輕易地在諸如同安、海滄和廈門島內找到不少宋代及明清時期留下來的遺迹。比如同安的朝元觀，就保存有兩個宋代的體型碩大的石質香爐。還有海滄的霞陽、新垵一些古厝牆上、屋檐上的雕磚，都有以香爐為題材的裝飾物。朱熹在同安寫過一首詩，叫《香界》，表現的就是香在民間的廣泛使用。然而，閩南天然香傳統製作技藝正面臨尷尬窘境，在市場經濟的推動下，原本完全依靠手工製作的閩南香紛紛轉為工業化生產，願意學習傳統手工制香技藝的人越來越少。陳建兵說:「堅守天然香，是一份責任，如果不是父輩惦記著這門祖上的手藝，我可能也早就放棄了！」11年前，他還是一家銀行的「金領」。一次偶然的經歷，讓他萌發了自辦制香企業的念頭。當時，由於他對香的獨到理解，一家香廠請他去做企業策劃。第一次走進位香車間，四處瀰漫的化學用料氣味讓他大感意外；更意外的是，企業老闆還希望他以「天然香」來做文化創意。想到與自己一樣的愛香人可能會被欺騙，他拒絕了這單生意後，重拾祖輩的手藝，開始了開發天然香的創業之路。 (來自:廈門網)

何為天然香？陳建兵引用了《說文解字》，「『香』氣味芬芳，小篆從黍從甘。『黍』表示植物穀物，『甘』表示香甜美好，意為天然植物所散發的令人感覺美好的氣味。可見天然草木是香的生命。」位於海滄馬青路的妙吉祥辦公大樓里，瀰漫著清新的香料味。檀香、沉香、艾草、小茴香、丁香、豆蔻、蘇合、安息……在一樓的香料展示區以及二樓的香料車間，有著上百種制香原料。他說，這些制香的原料全部是藥材，大都從藥材市場或葯農手中採購。天然香的香味清淡，若有若無，在乾燥的情況下，保存越久香味越醇正。而化學香味道通常濃烈、刺鼻，久聞煩膩，顏色特別鮮艷。在崇尚自然的他看來，長久嗅聞化學香料，無異於吸「毒」。讓百姓不吸「毒」，是他制香的初衷。但陳建兵沒少遇到難題。由於人工合成香料大量取代了天然香料，堅持天然香的「妙吉祥」曲高和寡。「化學香便宜啊，人們只關心價格，對是否天然興趣不大，我們甚至曾經出現一個月賣不動一支香的情況。」由於從內心摒棄了使用化學香的念頭，他必須要對天然香的製作過程、標準有著深刻的認識。「昂貴的沉香我有做，便宜的艾草香我也做。」通過陳建兵多年的努力，「妙吉祥」的銷量年年看漲，客戶遍布國內各主要城市及澳大利亞、新加坡、馬來西亞等國家。陳建兵對香的熱愛極深，從采香、選香、調香、擠香、收香、篆香、焚香、品香到香器品鑒，都爛熟於胸。可以說，在制香方面，他很執著。他要做「艾香」，需要艾草。同安的溪沿田邊四處產有艾草，作為同安人，陳建兵很清楚。但在研讀了《本草綱目》之後，他決定去李時珍的故鄉湖北蘄春，尋找藥用功效更好的「蘄春艾草」。為此，他和當地居民深入交流，並且走進大山，尋找採集天然蘄艾作為材料標本。後經證實，蘄艾的效果的確如典籍中記載的那樣，他這才開始源源不斷地採購回來，進行深加工。「炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力」，這副對聯說的是同仁堂，但也完全可以套用在陳建兵的身上。他在廚房裡製作一道香料，往往需要三五個小時，而產品的窨藏，短則七天，長則三四個月。在「妙吉祥」的生產車間，除了擠壓成型等少數環節需要利用機器提高生產效率和保證美觀，其他包括挑揀、鋪陳、晾曬、分裝等在內的環節，他還是講究手工技藝。「就經濟層面講，手工攤入了大量的人工成本、時間成本，這不僅僅是表達對『香』文化的一種恭敬，更是因為不是任何事都可以用機器替代。」陳建兵說道。為了研製香料配方，陳建兵探究中國香道古籍，從前人的智慧中汲取靈感，開發研製出不同系列產品，從形狀細分就有立香、線香、盤香和塔香，從用途上區分有宗教用香、生活文化用香、養生香等。陳建兵說，由唐至清，香是中國社會生活中不可或缺的一部分，做大和做強一個香文化企業只是他實現人生宏願的一個載體。他還創辦了香道培訓學校、制香技藝傳習中心，與多家單位共同發起成立了廈門市香道研究會，建立了國內唯一的中國香文化產業發展基地和廈門市科普教育基地。他真實的願望是，讓中國人回歸傳統的香道文化。 (來自:廈門網)

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