別再這樣吃西瓜了，可能中毒！以前真的都吃錯了！

江西王先生將沒吃完的半片西瓜在冰箱里放了兩天，怕浪費，就拿出來吃。吃下西瓜後沒多久，身體開始發燒，怕冷，頭暈心慌，原以為是就是著涼了，就隨便吃了點感冒顆粒，但很快開始上吐下瀉。第二天早上陷入昏迷，病情危重被轉到省人民醫院救治。據救治醫生介紹，王先生是典型的感染性休克，感染性休克是很嚴重的臨床併發症之一，死亡率較高，王先生幸虧送醫及時。

為什麼會出現這樣的情況呢？

醫生介紹，原因很可能就出在她吃的那半個西瓜里——原來她吃的西瓜已經滋生大量細菌，細菌進入腸道後又跟著血液「跑」遍全身，侵入器官，進而發上了細菌性感染。但費解的是，西瓜是放在冰箱冷藏的，而且表面還包了一層保鮮膜，看上去一切都很正常！這也是我們夏季對待西瓜常用的保存方法，這也會有何不妥之處嗎？

這又與保鮮膜有何聯繫呢？

為搞清楚保鮮膜和細菌滋生有無關聯，某農產品質量檢測中心檢測員特地做了以下對比實驗。

試驗方法：首先將西瓜均分成6片，其中對照組3份直接放入冰箱冷藏，實驗組3份則分別包裹上一層保鮮薄膜後再放入同一個冰箱冷藏（溫度為5℃），在冷藏的第4、7、20小時，分別取樣檢測細菌總數。

試驗結果：第4、7、20小時的實驗均得出相同的實驗結果，沒封保鮮膜的西瓜，每克樣品細菌含量都低於封了保鮮膜的西瓜。

實驗證明，西瓜切開後封蓋保鮮膜，確實對細菌的生長起到一定的促進作用。

為什麼蓋了保鮮膜的西瓜會產生那麼多細菌？

因為如果在裹上保鮮膜之前西瓜表面就存在著細菌和微生物，而保鮮膜的存在會影響西瓜透氣透水，在此環境下，有害微生物或細菌繁殖速度加快，西瓜會因此變質。如果細菌的毒性大，那麼很少數量的細菌就能致病。

營養師建議

西瓜的冷藏時間超過4個小時最好就不要食用了，如果在4個小時內食用，那麼也建議吃之前先削去1cm左右的表層，另外保鮮膜的選擇上建議選用食品級的 PE保鮮膜。同時，要注意西瓜的顏色、氣味和味道是否發生變化。一旦顏色、氣味、味道發生改變，消費者最好不要食用。

夏天已經來臨，西瓜也已大量上市，大家盡情享用之時，別忘了食用安全！

圖片來源於網路.

參考資料：

環球網. 西瓜蓋上保鮮膜細菌增10倍？聽聽專家怎麼說 http://china.huanqiu.com/hot/2015-07/7028407.html

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※這樣吃西瓜了，可能中毒！以前真的都吃錯了！
※吃了這種瓜，西瓜再也不會是你的最愛了！
※炸了炸了！西瓜還能這樣吃，看得魔都的囡囡們都懵了！
※吃完西瓜後，把西瓜皮扔了，真是太可惜了，殊不知還有這樣的妙用
※西瓜要買這樣的才好吃！原來一直都做錯了……
※「西瓜」全新吃法，這麼做更好吃，以後可不要再扔掉了！
※這麼多年的西瓜白吃了，這些水果的正確吃法是這樣的你肯定吃錯了
※紅棗再好吃，這兩種人也別再吃了，千萬別撿了芝麻丟了西瓜！
※西瓜皮竟然還能做出這樣的美食，知道以後再也不要扔西瓜皮了！
※吃了半個西瓜，差點要了她的命！你還敢這樣吃西瓜嗎？
※不要只會吃冰凍西瓜，這樣吃驚艷了！
※夏天到了，西瓜不能和什麼一起吃，可惜很多人還不知道
※笑死了，沒想到西瓜還能這麼吃
※西瓜也可以這樣吃，這樣吃真讓人開心！
※吃了半個西瓜，差點要她命！你還敢這樣吃嗎……這樣的事情千萬別做了！
※立秋後這些人是不能吃西瓜的，你還在吃嗎？
※西瓜為什麼不能用勺子挖著吃？別再這麼做了！還不趕緊看看！
※吃瓜群眾，你們見過這樣的西瓜嗎，簡直要被玩壞了···
※「西瓜」還可以這樣吃！