世界衛生組織評選出十大健康和十大垃圾食品

健康 05-30

十大健康食品：

蕃茄：蕃茄內含的西紅柿紅素，能夠大幅減少罹患攝護腺癌等癌症的機率。蕃茄也是最佳的維他命C來源。

菠菜：菠菜含豐實的鐵及維他命B，能夠有效防治罹患血管方面疾病，並能預防盲眼症。

堅果：堅果不僅可以提高好的膽固醇，並能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方。

花椰菜：花椰菜富含胡蘿蔔素及維他命C，長期食用花椰菜可以減少罹鎮患乳癌、直腸癌及胃癌的機率。

燕麥：每天食用燕麥可以減低膽固醇，降低血壓。

鮭魚：經常食用鮭魚可防止血管阻塞，甚至有研究發現，鮭魚含的Omega－3s成份可以保護腦部老化，罹患老人痴獃等疾病。

世界衛生組織評選出十大健康和十大垃圾食品

大蒜：大蒜有防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，並有殺菌、清血的功能。

藍莓：藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，除了可以預防心臟病和癌症，並能增進腦力。

綠茶：經常飲用綠茶可以預防癌症，每天食用綠茶患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低。

紅酒：釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，能夠增加好的膽固醇，減少血管硬化，但要注意飲紅酒不能過量。

十大垃圾食品

油炸類食品：導致心血管疾病的元兇；含致癌物質；破壞維生素。

腌漬類食品：導致高血壓，腎負擔過重；導致鼻咽癌；影響粘膜系統。

世界衛生組織評選出十大健康和十大垃圾食品

加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)：含致癌物亞硝酸鹽；含損肝的防腐劑。

餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)：食用香精和色素過多，損肝；嚴重破壞維生素。

汽水可樂類食品：含磷酸、碳酸，會帶走體內的鈣；含糖量過高。

方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)：鹽分過高，含損肝的防腐劑、香精；只有熱量，沒有營養。

罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)：破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養成分低。

世界衛生組織評選出十大健康和十大垃圾食品

話梅蜜餞類食品(果脯)：含致癌物亞硝酸鹽；鹽分過高，含損肝的防腐劑、香精。

冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和雪糕)：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高，影響正餐。

燒烤類食品：含致癌物三苯四丙羈；導致蛋白質炭化變性，損肝腎。

您可能感興趣