你真的知道嗎？橄欖油隱藏的美肌和美髮效果
via/譯:Beezus
從橄欖油被寄予各種各樣的健康效果來看，這是一種備受矚目的油。因為與其它油相比,它的油酸比例較多，所以有減少膽固醇（劣質）的作用。
另外，因為有抗氧化作用的維生素E和β胡蘿蔔素，還含有豐富的多酚，所以有預防動脈硬化和心理疾病為首的生活習慣疾病的作用。
還有美容方面，可以預防肌膚老化和潤澤肌膚。
還可以有促進血液循環的維生素E的作用,改善容易怕冷,且因為營養徹底所以皮膚和頭髮都變得有光澤。
而且，因為油酸能夠使腸胃活躍起來.所以還可以調整通便，也可以支持減肥和美肌的效果。
因為植物油有容易氧化的特徵，橄欖油難以氧化，還有容易加熱的喜悅的特徵。是能夠美容和健康的喜悅的油。與其它的油一樣，由於能量很高，所以要注意不要食用過多。
█關注要點:
★對抗衰老有效果
★營養豐富:油酸、維生素E、β胡蘿蔔素、多酚
蔬菜豐富！我們介紹一下「自製金槍魚涼拌捲心菜沙拉」的做法。
材料(2人分)
橄欖油 …適量
旗魚塊 …2片
月桂樹皮 …一片
百里香…兩根
鹽 …適量
紫甘藍 …1/4個
紫洋蔥 …1/4個
蜂蜜 …兩小勺
白酒醋 …1大勺和1/2
腌金槍魚油 …3大勺
芝麻菜 …適量
黑胡椒 …適量
作法：
1.旗魚的兩面都撒上鹽，放置20分鐘。用廚房用紙去除水分，然後切成厚片。
2.在深鍋里加入月桂皮和百里香，然後在旗魚完全浸透的程度時加入橄欖油再開中火煮。當油開始咕嘟咕嘟沸騰起來的時候再轉小火，時不時要翻轉一下旗魚， 5分鐘左右把火關掉消除餘熱。
3.將紫甘藍切絲，然後再撒上鹽，紫洋蔥切絲後放水裡面浸泡之後，然後再各自去除好水分。
4.在碗里的金槍魚油（橄欖油）里加入蜂蜜再攪拌，加入白酒醋後攪拌3次後，再加入切碎的金槍魚大致攪拌一下。
5.在器皿裡面做好芝麻菜，盛上碟後再撒上黑胡椒。
橄欖油的油酸，再加上旗魚里含有EPA和DHA的預防血栓和降低中性脂肪的作用，可有效預防生活習慣疾病。加上紫洋蔥和紫甘藍的多酚和食物纖維，也有支持美肌和預防老化的效果。
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