觸目驚心！街頭小包裝零食含15種添加劑，成健康隱形殺手
伍家崗區食葯監局大公橋所執法人員正在市六中附近小賣部檢查校園周邊食品安全
各種價廉、色美、味鮮的「五毛食品」充斥校園周邊，被孩子們爭相購買，許多家長對此憂心忡忡。那主管部門怎麼看？這些零食對孩子的健康是否會有影響？究竟該怎麼辦？連日來，記者也就此進行了調查走訪。
10多種添加劑讓人觸目驚心
昨日，記者仔細查看了在學校周邊買來的出自正規廠家的「五毛食品」後發現，不少打著「骨頭」、「牛肚」、「醉蝦」等旗號的小零食，卻多是以小麥粉或其他穀物粉類為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其它適量的輔料，經配料、擠壓、蒸煮、成型、調味、包裝等工藝製成的調製面製品。常被稱之為「辣條」、「大麵筋」、「素牛筋」等。
拿起一包「素臘骨頭」，記者看到其添加了11種添加劑，而另一包「香辣霸王絲」則添加了15種添加劑。打開後會聞到了一陣說不清楚的鮮香味，通過透明包裝袋，觀察裡面的食品，蓬鬆酥軟、色香誘人。
記者還發現，這些零食多含5大類食品添加劑。其中碳酸氫鈉為膨鬆劑，能使產品發起形成緻密多孔組織，從而使製品膨鬆、柔軟或酥脆。阿斯巴甜、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜為甜味劑，賦予食品以甜味。脫氫乙酸鈉則為防腐劑，防止食品腐敗變質、延長食品儲存期。紅曲紅、辣椒紅等為著色劑，起賦予食品色澤和改善食品色澤的作用。食用香精則為食品增香。從其營養成分表看，均呈現高油、高糖或高鹽的特徵。
「五毛食品」=不安全食品？
記者逐一掃碼發現，大多數產品均能顯示來源，與包裝上一致，但也有少數產品掃碼後顯示產地與包裝上的產地不符。那這些零食是否存在問題？25日下午，記者帶著這些「五毛食品」來到了宜昌市食品藥品監督管理局稽查分局。
該局執法人員介紹：「平時也有家長投訴『五毛食品』的問題，今年來『12331』投訴熱線共接到4起投訴，其中2起是家長投訴懷疑有質量問題，1起是家長懷疑為三無產品，但執法人員前往現場查看後發現商家證照齊全，進貨渠道正規，產品包裝上的標籤標識符合國家規定，並非問題產品或三無產品。還有一起是投訴老人推車無證經營，已進行處理。」
平時，家長們常認為「五毛食品」=不安全食品，其實「五毛食品」只是個價格概念。根據食品安全法，食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。從營養角度，這些食品兒童不宜過多食用，但「五毛食品」不等於不安全食品。食品若是從正規廠家生產的，購買的店面進貨渠道也正規，並非三無產品，也未過期，其它標準符合食品安全法的相關規定。作為監管部門不能因為售價只有5毛就進行查處，也希望家長們能理解。
另外，執法人員說，僅用掃條形碼來判斷產品質量不科學，目前尚未有法律法規規定掃碼掃不出或信息對不上號就是產品有質量問題。
據介紹，本市早已重點加大了對「辣條」等校園周邊食品的抽查力度，如發現微生物、添加劑等項目超標，將依法查處。
27日上午，伍家崗區食葯監局開展校園及周邊食品安全專項整治，記者隨大公橋所執法人員先後到市六中及幼兒園進行了檢查，並對「香思雞」、「麻辣魚味卷」等小食品進行了抽樣，送三峽食品藥品檢驗檢測中心進行檢測，看微生物等指標是否超標。15日後方能出結果。
隨後，記者也在楊岔路小學等學校周邊採訪了多名售賣這些零食的老闆，其也覺得十分冤枉：「這些零食都是從正規渠道進貨，都有票據證明，如果說要取締乾脆就別生產了，既然廠家能生產就說明能賣，做點小生意也太不容易了。」
廉價零食或成健康「隱形殺手」
那這些零食對孩子的健康是否會有影響？26日上午，記者帶著在學校門口購買的各種零食，來到了宜昌市一醫院營養科，該科負責人鄭軍在仔細查看這些「五毛食品」的營養成分後表示，經常吃這些食品會嚴重影響孩子發育。
指著一包名為「香辣霸王絲」的營養表，鄭醫生告訴記者，這個辣條每100克鈉含量2800毫克，能量1500千焦。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》規定：「7到11歲的兒童每天適宜的鈉含量攝入量為1000-1800毫克，相當於食鹽2.5-4.5克」、「每天的能量適宜攝入值為1600-2600千焦」。正常成年人每天吃鹽應控制在6克內，相當於2200毫克內的鈉含量。也就是說，當一個孩子隨口吃完100克這種小零食，已嚴重超過了成年人一天的鈉攝入標準，而能量也有所超標，如果再吃飯菜等就會嚴重超標。長期以往會引起肥胖，成年後也會增加患高血壓等疾病的幾率。
除了營養成分外，還有添加劑問題。鄭醫生表示，雖然食品中每一種添加劑都沒有超標，但是這些添加劑集中在一起就可能給孩子帶來意想不到的健康威脅。現在的孩子，每天要吃好幾種零食，由於存在添加劑疊加等問題，也可能給孩子帶來潛在的健康隱患。此外，大量防腐劑和人工色素會慢慢地侵害人的身體，使人產生慢性中毒，可能引起胃病、肝腎損害等。
市一醫院兒科主任陳鳳儀說，像這種食品吃多了會引起肥胖，繼而引起各種問題。如今年曾接診過7名8-9歲的男孩，因肥胖導致性發育延遲，表現為外生殖器、睾丸發育不明顯。同時，長期食用這類辛辣和味道重的食品，可能導致兒童味覺發生不良變化，容易出現厭食、挑食、不愛吃飯等現象。
市疾控中心健康教育專家認為，學校、家長應該加強學生教育，不買劣質食品，少吃「五毛食品」，選擇營養健康的食品。
市食葯監局稽查分局相關負責人也建議，不要在無證攤販購買此類產品。鑒於部分「辣條」鹽分、糖分、油脂含量較高，即便是正規產品，也建議兒童、老人要少食用。消費者如發現購買的「辣條」存在食品安全問題或發現違法生產經營「辣條」行為，可撥打投訴舉報電話12331。
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