不得了，兵哥「造飯」你會吃嗎？

行雲流水的刀工、穩定嫻熟的手法、疾而不亂的身影……5月27日下午，第13集團軍某通信團一場炊事專業比武競賽正如火如荼地進行。

比武現場

檢驗

烹飪

品嘗

此次比武競賽，採取不打招呼、不做準備的方式進行，由每個營派出5名炊事員，嚴格按照1個小時內保障100個人的伙食要求，完成四菜一湯一主食的製作，並由機關領導擔任評委，從刀工、製作方法，到菜肴的色、香、味進行綜合評定，確保整個過程公平公正。筆者在現場看到，各營炊事班分工明確，動作嫻熟自如，忙而不亂，從生火造飯、洗菜切菜，到烹飪起鍋，僅僅38分鐘，就全部完成炊事作業。該團保障處處長謝沛興告訴筆者：「兵馬未動糧草先行。團隊通過比武競賽的方式開展炊事員專業訓練，目的就是查找不足，糾正問題，著力摔打錘鍊炊事員隊伍，有效提高部隊後勤保障能力。」

切菜

生火

洗菜

炊事技術哪家強？經過激烈角逐，該團三營炊事班以32分鐘的優異成績摘奪桂冠。因鹽煎肉片色味稍遜而錯失金牌的一營炊事員劉一平自責萬分，他告訴筆者：「吃一塹長一智，接下來我要從細入手，過好色、香、味『三關』，在下次比武時一定摘『金』。」

（瀋陽 攝）

作者： 彭朝崗、瀋陽；原創文章，轉載請註明來源

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