新鮮瓜果香甜有營養也有禁忌

時令水果就是在各個不同的季節中按照自然規律成熟的各種水果。吃時令水果營養又健康，同時也有一些禁忌需要注意。

●芒果：所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，營養豐富，深受人們喜愛，所以素有「熱帶果王」之譽稱。芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。

●草莓：果肉中的糖、蛋白質、維生素C含量比蘋果、葡萄高7~10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3~4倍。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。正常生長的草莓外觀總體上呈心形，而畸形草莓表面顏色正常，個頭也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬開後中間有空心。這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長促進激素造成的，可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童，不宜食用。

●櫻桃：富含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6~8毫克，比蘋果、橘子、梨高20~30倍，維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

●桑葚：又名桑果，早在兩千多年前桑葚已是中國皇帝御用的補品。它含有豐富的活性蛋白、維生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿蔔素、礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分營養，被譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。常吃桑葚能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒。

●香瓜：營養價值可與西瓜媲美。據測定，它除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食香瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會出現腹瀉。此外，香瓜不宜與田螺，螃蟹等海鮮一起吃。

據中國天氣網

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