桑葚營養豐富 但老人不宜多食

每年4－6月是桑葚大量上市的季節，大家都不忘買一些回家享用。近幾日，72歲的張大爺每天都會買一些桑葚回家，殊不知，剛吃了四天就開始鬧肚子。醫生診斷，張大爺是吃桑葚過多所致。昨日，記者採訪了成都市第二人民醫院營養科副主任醫師李宏宇，對於桑葚的功效、作用以及老年人吃桑葚需要注意的事項，進行了細緻地分析和建議。

李宏宇稱，桑葚營養豐富，加之桑樹特殊的生長環境決定了桑葚具有天然生長、無任何污染的特點，被醫學界譽為「21世紀的最佳保健果品」。

李宏宇介紹，桑葚中的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，能幫助老人健脾胃，有生津潤腸的功效。對於肝腎陰虛，氣血不足，陰虛體質的老人，能起到補肝益腎的作用。同時還有改善皮膚血液供應，延緩衰老的作用。此外，桑葚具有免疫促進作用，可防止老人動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝,並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

李宏宇表示，因每個人的身體狀況不一樣，吃桑葚也有一些禁忌，個別人食用後會出現不良狀況，比如有糖尿病和腎功能不全者最好不吃或者少吃。

李宏宇建議老年人還是不宜多食，他說，「桑葚雖然好吃，貪多就會出現腹瀉等癥狀。食用桑葚建議每人每日不要超過25—30克，老人應該酌減；桑葚酒每日不宜超過50毫升。」最後，李宏宇還提醒廣大老年朋友，桑葚只是一種營養豐富的水果，對身體健康有一定的輔助作用，但絕沒有治療疾病、抗癌防癌的功效。

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