幼兒貧血怎麼辦？明目補血就吃它

寶媽稍不注意飲食，寶寶就容易貧血，尤其是寶媽懷孕的時候飲食攝取不到，或者坐月子的時候補充不到位，而每一天的營養對於寶寶來說都是很重要的，那麼，幼兒貧血怎麼辦呢?新稀寶孕嬰專家告訴寶媽們，孩子明目補血吃它就對了——胡蘿蔔肝泥碎面濃羹!

主料：新鮮雞肝 (100克)，胡蘿蔔 (半個)，細麵條 (50克)，

輔料：蔥 (適量)，姜 (適量)，澱粉 (適量)，食用油 (適量)

做法：1所有食材準備好。將雞肝洗凈，用刀背敲成泥，然後挑出筋膜捨棄。2將肝泥放入碗內，放一點點鹽，幾滴麻油，少量澱粉，幾滴生抽攪拌好腌制10分 鍾。3胡蘿蔔洗凈，切成末。4炒鍋加熱，放油，到蔥姜炒出香味。放胡蘿蔔末下鍋翻炒半分鐘。5放少量的鹽，然後放入1碗半水，燒開。6水開後，用勺子舀一 勺肝泥倒入鍋中，並用勺子攪散開，然後再舀。直到所有肝泥都入鍋。7鍋開後，將麵條揉碎，並倒入鍋中慢煮3分鐘左右。8麵條變軟後，倒水澱粉勾芡，芡汁變 濃稠後，撒上香蔥末即可關火裝盤。

這道菜譜中的胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，增強人體免疫力。 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用，而且動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素。幼兒貧血的話，到了能吃輔食的年紀都能吃這道羹，最好進食 的時候碾碎1片鐵之緣混在羹里，補血效果更加好。

做著一道羹的時候有一些小竅門提醒寶媽們：麵條要揉碎，這樣寶寶吃的時候不容易卡在喉嚨里，直接就可以當湯那樣喝，也好消化;不一定是雞肝，其他乾淨健康的動物肝臟也可以代替;補血不是立竿見影的事，要長期堅持。

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