這種「包治百病」的神草竟然有毒或致癌
據相關主流媒體記者暗訪調查東北某藥材市場發現，人蔘價格參差不齊，便宜的僅幾塊錢，市場混亂不堪。而這種極其便宜的人蔘，通體發白，入口有酸味，為何價格相距如此之大，據記者安放了解，這些便宜的人蔘很可能就是已經發霉變質的人蔘經過美容後的成品。真是如此的話，「美容」人蔘從何而來，便宜背後是否存在健康安全隱患？
古籍中的人蔘
人蔘被稱為「百草之王」，是聞名遐邇的「東北三寶」（人蔘、鹿茸、貂皮）之一，在中國用藥歷史悠久，自古以來被人們當做上上佳品，是名貴的中藥材，歷代醫術都給予人蔘很高的評價和極為推崇，《神農本草經》認為「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智、久服輕身延年」，《本草綱目》認為其能「治男婦一切虛症」。堪稱「包治百病」神葯！
人蔘故事及其營養價值
人蔘是多年生草本植物，主根肉質，圓柱形或紡錘形，所以東北又稱其為「棒槌」，鬚根細長，形狀特異，有頭（蘆頭），有體（主根），有肩（根上部），有腿（例根），有須（鬚根），狀似人形，色如黃土，認為其是土地精靈，老一輩采參人深入深山老林挖參更是攜帶紅繩，發現人蔘，用紅繩系住，怕鑽地逃跑，以此更是衍生出「人蔘精」、「人蔘娃」等神話故事。
人蔘之所以這麼神奇，是因為其有很好的藥用功效，能夠強身健體、益壽延年，經現代藥理和醫學研究發現，人蔘中含有人蔘皂甙，共有30種，可以分為齊墩果酸組、原人蔘二醇組及原人蔘三醇組。該物質對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節免疫平衡及心腦血管方面都有很好的治療效果。
何謂「美容」人蔘？
各大報紙，網路媒體等提到的美容人蔘就是用質量比較次的園參或高麗參經過硫磺熏制而成的。那什麼是硫磺熏制？硫磺熏制一般用於中藥材的養護加工，如乾燥、防蟲、防霉及漂白增色，在食品中，也經常用作漂白劑和防腐劑。
這種「美容」人蔘是否合法合規付？
作為消費者這是我們必須要搞清楚的。在中藥材的炮製中，硫磺熏制是沒有使用依據的，但是由於傳統曾經使用過，本著「存在即合理」，一直被一些小作坊的葯農等使用。然而《國家藥典》、《古今中藥炮製初探》、《中藥炮製品古今演變》均未有硫磺熏制的記載。
「美容」人蔘的危害
現代科學研究證明，熏制後的藥材會殘留二氧化硫，其是一種強還原劑，可能與中藥中含有酮基、羥基的成分發生化學反應，導致有效成分的損失，降低藥效，影響中藥的質量；在2004年，食葯監局認為硫磺熏制的藥材是劣質藥材，並從2005年起，中國藥典已經不再允許使用硫磺熏蒸法熏制中藥材了。
那麼食品是否允許呢？食品添加劑GB2760中硫磺作為漂白劑和防腐劑只限於水果乾類、蜜餞涼果、干制蔬菜、經表面處理的鮮食用菌和藻類、粉絲粉條、食糖及僅限於魔芋粉的其他類的熏蒸。前幾年，硫磺熏制生薑鬧得沸沸揚揚，從食品法規來看，就是違規，因為其根本不在GB2760規定的範圍內，從安全形度來講，小作坊式的生產根本沒有條件檢測二氧化硫的殘留量，其安全性根本沒有保障。
另外代醫學研究結果表明，接觸較大劑量的二氧化硫，對於實驗動物中樞神經系統、消化系統、生殖系統及淋巴細胞的遺傳毒性研究表明，存在確切的損傷效應。作為一種大氣污染物，二氧化硫還可引起多種呼吸系統疾病，甚至與肺癌的發生有關。
人蔘（在這裡特製人工種植的人蔘）在2012年被批准為新資源食品（現成為新食品原料），在這裡不管是作為中藥還是食品，人蔘用硫磺進行熏制都沒有任何依據，是違法的。
如何辨別硫磺熏制的食品或中藥材呢？
聞。用鼻子聞一聞就會聞到刺激的氣味；
看。看看食品或中藥材的表面，如果不是產品本身具有的顏色，而是特別白，明亮很多，那就需要小心了，很可能是經過硫磺熏制的；
嘗。如果不是產品本身所具有的特殊味道，而是有些酸味或刺激的味道，很可能是硫磺熏制的。
所以大家在購買的時候一定要擦亮眼睛，仔細望聞問嘗。
請您繼續閱讀更多來自 生活健康指南 的精彩文章:※這種「包治百病」的神草竟然有毒或致癌，你家也在吃，趕緊識別！
※別再吃了，這兩種神草竟然都有毒！
※它是農村的害草，也是救治腸、肝炎的神草
※魚腥草是夏天的養生「神草」？但吃錯了會致癌，這三類人要小心
※這種農民最恨的草，它的種子泡水喝竟是補腎「神草」！
※在路邊這種植物特別多，而且它被稱幸運草，還被中醫稱作」抗癌神草「！
※鄉下的一種植物，在中藥裡面既然是「神草」用它泡水，清熱解毒之功效！
※它被譽為「能治百病的神草」，補血補氣抗腫瘤
※老中醫說：這種農村常見的草，它的種子泡水喝是補腎「神草」，可惜很多人不知道
※這東西名叫鬼見愁，被道家譽為神草，拿它治腎病和風濕有奇效
※專家稱：這種農村常見的草，種子泡水喝是補腎「神草」，可惜知道的人太少
※這種農村常見的「神草」，用它的種子泡水喝是「補腎」良方，10成人不知道
※農村的一種神草，「九死還魂草」，你知道嗎
※一種山上常見的野草，是消腫、養腎的「神草」，你一定也吃過！
※這種植物被農民拔掉，但是它卻被中醫當作救命的神草！
※它是堪比靈芝的「神草」！這樣吃養肝、降脂、助長壽！已審
※天哪，哪裡有這種神草賣？竟然能長出貓來……跪求啊！
※5種天然抗癌神器，第一種被稱超級水果，最後是東方神草
※這種長在山谷、溪澗的野草，號稱救命神草，既能防蟲又能防癌